4. 统一推出首款无糖阿萨姆奶茶，线. 三养食品上新泰式咖喱蟹火鸡面，首款中韩联合研发火鸡面
7. 百事可乐公司将以约84亿元收购玉米脆饼制造商Siete Foods
8. 7-11母公司宣布更名与剥离非核心业务计划，并公布其上半财年业绩
9. 日本零售巨头永旺公布上半财年业绩，盈利约46.8亿元，同比下降16.2%
10月10日，喜茶官宣超级植物茶系列上新红菜头美颜*瓶。据官方介绍，红菜头美颜*瓶以无香精绿妍茶汤为茶底， 添加有“西方灵芝”美称的红菜头，轻盈轻负担。100%新鲜红菜头，搭配红富士苹果现榨，再融合凤梨汁、柠檬汁，同时加入奇亚籽小料和顶部茉莉花干，多种食材叠加，口感清爽，营养价值丰富。
此次新品是喜茶继超级植物茶系列羽衣篇和去火篇后，开启的又一新篇——美颜篇。据喜茶多个方面数据显示，羽衣纤体瓶上线万，去火*纤体瓶上新仅五日突破126万杯。国庆期间，两款产品分别占据品牌销售榜单第二和第三名，假期售出超270万杯。Foodaily注意到喜茶于上月在其内部信中提到健康化策略，最近喜茶这一系列新品与该策略不谋而合。
据官方介绍，有气草本系列包括五指毛桃薏米水、红豆薏米水、黑米决明子三款产品。红豆薏米水添加来自福建浦城薏米以及东北鸡西的红小豆，两种食材混合，释放出薏米的谷香和红小豆的豆香，豆香浓郁；五指毛桃薏米水添加有着“广东人参”之称的五指毛桃，经久煮慢炖后，椰香风味浓郁；黑米决明子添加来自东北的五常黑米及决明子，风味清爽。
据官方介绍，该款产品甄选鄱阳湖畔黑芝麻、陕北黄豆以及北纬45度冰雪牧场牛乳粉，采用高蛋白新中式配方，同时添加牛乳粉，口感轻盈顺滑。
据了解，今年8月份雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER便与盒马合作，在上海的盒马PREMIER开出了一家“店中店”的新店。而早在2021年，雀巢旗下植物基品牌嘉植也是率先入驻盒马渠道进行销售。这次的渠道专供新品意味着双方合作再一次升级，目前该新品已在盒马鲜生专供渠道上线元/盒。
近日，统一阿萨姆推出无糖原味奶茶。据官方介绍，该款新品线糖，不添加蔗糖和代糖以及碳水化合物，选用全球大叶种红茶和进口奶源，口感顺滑且奶香浓郁。一瓶无糖原味奶茶仅含约69.4千卡能量，约等于0.5个牛油果的能量。
根据统一企业中国2024年中期业绩报告数据显示，2024年上半年其奶茶营收约为32.84亿元，同比增长3.3%，该营收超过饮料料板块营收的三成占比，超过总营收的两成占比。而在2023年统一奶茶品类的营收便已达到63.05亿元。Foodaily认为在软饮料整体市场品类走向低糖的趋势下，统一此次新品有助于巩固其在瓶装奶茶领域的优势地位。
10月11日，三养食品官宣上新首款中韩联合研发的泰式咖喱蟹火鸡面。据官方介绍，该款新品选用优质蟹味配料和经典泰式咖喱蟹酱，同时加入椰香风味，搭配酱汁，几种风味叠加，带来多层次口感，且面饼升级，Q弹量更多。
自2012年推出三养火鸡面以来，三养食品凭借其独特的甜辣风味和便捷的食用的方式迅速赢得了全球消费者的喜爱。在中国市场，三养火鸡面的表现尤为突出，2023年销量已突破2.57亿份，预计这一数字在2024年将增至4.47亿份。三养去年便曾针对中国市场，推出过一款中国限定韩式甜辣炸鸡火鸡面。此次根据其新口味消费者调研的超人气票选，中韩联合研发再推中国限定年度新品，继续拓宽其火鸡面产品矩阵，
近日，奈雪的茶创新推出行业首个不加糖鲜果茶系列，率先在全国门店推出“不加糖·奈雪黑葡萄”，并在部分门店上新“不加糖·奈雪血橙西柚”和“不加糖·奈雪羽衣甘蓝奇异果”。
此次，奈雪充分的发挥研发及供应链优势，应用鲜果+超级食材的搭配，如“黑枸杞+葡萄”、“血橙+西柚”、“羽衣甘蓝+奇异果”等，最大限度释放食材本味，以鲜果自然甜调味，兼顾口感与健康。这是继喜茶推出超级植物茶系列后，又一现制茶饮品牌力推主打超级食物主题的新品。
此次奈雪的茶在推出新品的同时，联合新华网、中国营养学会共同发起新茶饮行业首个“好果茶 不加糖”倡议，倡导新茶饮企业在鲜果茶现制过程中不额外添加蔗糖、果葡糖浆等食糖和人工甜味剂。呼吁新茶饮行业推动鲜果茶品质升级,通过“好果茶 不加糖”的方式,实现“0添加糖更健康”的目标，为广大购买的人提供更加符合健康理念的选择。
7、百事可乐公司将以约84亿元收购玉米脆饼制造商Siete Foods
10月2日，百事可乐公司（PepsiCo）表示，它将以12亿美元（约84亿人民币）的价格收购墨西哥-美国食品公司Siete Foods，这是该公司近五年来的首次进行的饮食业收购，也是继玛氏宣布斥资高达2562亿元收购品客薯片的母公司不到两个月内，又一国际食品巨头针对膨化食品品牌的收购动作。
与许多食品公司一样，百事可乐近年来一直在尝试改变其产品组合，包括更健康的选择，通常是通过收购。该公司最新收入囊中的品牌包括Bare Snacks、Health Warrior和PopCorners等。Siete很快也将成为百事可乐旗下品牌。
百事可乐此次的收购对象Siete Foods为一家成立仅10年的家族企业，主要生产墨西哥传统风味的玉米饼、莎莎酱、调味品、酱汁、饼干和各种零食等。但其鲜明的墨西哥文化特色与主打健康的品牌调性，收到消费者广泛喜爱，据业界估计到2024年底Siete的年收入预计将达到5亿美元。同时其业务线与百事可乐通过降低产品中的钠、饱和脂肪和糖的含量来提供更健康零食的业务重点相吻合。
食品行业媒体The Food Institute的专栏作家认为Siete很适合百事公司的零食组合，因为能有机会让它摆脱对Fritos和Doritos等品牌的长期依赖。尽管Siete目前的定价可能使其无法与大众市场品牌直接竞争，但百事公司的规模、专业相关知识和制造能力可以让其降低成本。
根据10月8日新闻媒体报道，8月已提出过一轮收购要约报价的加拿大便利店巨头Alimentation Couche-Tard，于9月又向7-11其母公司提出每股18.19美元的新潜在收购价格，对后者估值为7万亿日元（约合472.7亿美元）。
然而，其母公司于10月10日宣布了改名并剥离非核心业务的详细计划，试图以此证明该公司的业务要比Alimentation Couche-Tard提出的收购报价更有价值。该公司表示，新的暂定名称将是7-Eleven Corp.，并将截至明年2月底的12个月的盈利预期下调至4030亿日元（约合27亿美元）。相比之下，之前的预测是5450亿日元，分析师的平均预测是5240亿日元。经过这一系列事件，使得7-11的未来前景仍旧扑朔迷离。
紧接着，10月11日，连锁便利店7-11的母公司柒和伊控股(Seven & i Holdings Co)公布截至2024年8月31日的上半财年(3月-8月)业绩。当期营收60355亿日元（约为2863亿元人民币），上年同期为55470亿日元，同比增长8.8%。
当期盈利1870亿日元，上年同期为2411亿日元，同比下降22.4%。当期归属母公司所有者的净利润522.42亿日元，上年同期为802.28亿日元，同比下降34.9%。
9、日本零售巨头永旺公布上半财年业绩，盈利约46.8亿元，同比下降16.2%
10月9日，日本零售巨头永旺(AEON CO., LTD.)公布截至2024年8月31日的上半财年(3月-8月)业绩。当期营收49994亿日元，上年同期为47113亿日元，同比增长6.1%。当期盈利986亿日元（相当于人民币46.8亿元），上年同期为1176亿日元，同比下降16.2%。当期归属母公司所有者的净利润54.88亿日元，上年同期为233.18亿日元，同比下降76.5%。
其中综合超市事业业绩显示，当期营业损益为82亿日元亏损，而去年同期为35亿日元盈利，该项业务极大地影响了其整体业绩表现。并预计其2024财年全年业绩，营业收入同比增长4.7%至10万亿日元，盈利同比增长7.6%至2700亿日元，净利润同比增长2.9%至460亿日元，维持了此前的预测数据。永旺社长吉田昭夫表示：“在下半年，我们大家都希望推出更明确的价格战略”。
近日，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布“关于征求《食品安全国家标准 食品用香料通则》等19项食品安全国家标准和修改单（征求意见稿）意见的函”。其中包含GB 25190—2010 《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单。
《食品安全国家标准 灭菌乳》是对GB25190—2010的修订，修改了术语和定义；增加了“超高温灭菌”和“保持灭菌”术语，超高温灭菌即在连续流动状态下，加热到至少132℃并保持至少4秒的灭菌，或其他等效热加工方式，保持灭菌即在灌装并密封之后，加热到至少116℃并保持至少20分钟。灭菌乳中的超高温灭菌乳和保持灭菌乳定义中均明确了“仅以单一品种生乳为原料”，删除了 “添加或不添加复原乳”，还删除了有关复原乳标识相关的规定。
使用复原乳加工的乳品仅限于灭菌乳，其他乳品如酸奶、调制奶等仍可按有关法律法规执行。换言之，除灭菌乳外，其他乳品的原料仍可接着使用复原乳。日常在商超里买到的无菌奶、长保质期牛奶，都属于灭菌乳这一品类。
Foodaily注意到，从2005年10月国家推行“在包装正面显著标示复原乳”的法规以来，复原乳作为中国液态乳行业发展历史中的一个特殊概念，已经存在了近20年。20年间，为了规范乳企经营行为，保护消费者权益，国家农业部在2005年和2016年先后2次颁布复原乳检验测试标准，有力打击了违规添加复原乳的行为。此次灭菌乳彻底告别复原乳的信号，可以视为乳品行业的一次里程碑事件，反映国家层面破解乳业供需矛盾的决心。在Foodaily看来，这也可能是推动液态乳企业加大创新力度，跳出同质化内卷的新契机。
10月9日新闻媒体报道，茉莉奶白获由阿里本地生活领投的近亿元融资，向阳资本担任本轮融资独家财务顾问。融资将大多数都用在产品研制、品牌投入、供应链提升以及加强团队建设，同时赋能加盟合作伙伴，持续打造轻量模型。
2021年，茉莉奶白在深圳开设首家门店。作为首家专注于花香的现制茶饮品牌，茉莉奶白以茉莉为原点，开发了栀子、白兰、桂花等花香产品系列，形成了鲜明的产品特色。
近期，茉莉奶白通过积极推广轻量模型，迅速提升品牌流量并优化成本结构，创造门店盈利空间、追求增长、追求净利，以应对当前激烈的茶饮市场之间的竞争。相比过去在一流商圈开设60平米以上的门店，品牌调整了策略，推出35-40平米的轻量模型，降低投入成本，缩短回本周期。
截至目前，茉莉奶白全国在营门店785家，预计年底门店数突破千家。经过模型的优化打磨及被验证过的扩张策略双轮驱动，有望吸引更多加盟伙伴参与。国际化方面，茉莉奶白已经在纽约和曼谷成功开设首店，伴随海外门店的持续深耕，展现出其全球扩张的潜力。品牌希望能够通过全球化布局，让更多年轻人接触和喜爱中国茶，推动东方茶饮文化走向世界。
近日，亿滋国际宣布，其企业风险投资部门Snack Futures Ventures已收购了英国甜甜圈初创企业Urban Legend的少数股权。此次投资将支持亿滋国际在蛋糕和糕点领域扩张的战略意图。目前，Urban Legend的产品组合包括12个品种，在英国各地近200家商店的独立面包柜中销售。
Urban Legend 由科学家和企业家 Anthony Fletcher 于 2021 年创立，使用定制设计和获得专利的空气油炸技术，与传统制作的甜甜圈相比，可将糖、脂肪和卡路里减少 30% 至 75%。所有 Urban Legend 品种——包括带有奶油馅料、糖霜和糖霜的品种——每份热量不超过 200 卡路里。
“Urban Legend 完全有能力颠覆英国的新鲜烘焙品类，”SnackFutures Ventures 全球负责人 Richie Gray 对于此次收购评论道，“我们对该品牌的发展的潜在能力、其对‘有意识的享乐’概念的专注，以及帮助亿滋在迅速增加的‘更健康’新鲜烘焙领域建立能力的机会感到兴奋。”
