酸奶营养价值高，不少市民喜爱在家中克己各种把戏的酸奶，比方生果酸奶。本市家政人士刘彤提示，克己生果酸奶，要注意生果增加的机遇和方法。在家里克己酸奶，不要在牛奶发酵过程中参加生果粒，不然或许会影响口感，乃至口味变苦。
市场上出售的生果酸奶都额定参加了糖，甜度比原味酸奶更高。有的还或许参加了生果香精，所以这种酸奶的香气更浓郁。这类生果酸奶中所用的生果丁，大多通过处理，已去除了果粒中的微生物和酶，这样就确保了牛奶发酵过程中果粒的口味安稳。而在家里克己酸奶，如果在发酵阶段参加生果，或许会影响酸奶的黏稠度，口感变淡，乃至味苦。
市民克己生果酸奶，能够先把牛奶发酵好进行冷藏，然后把生果切丁，用少数蜂蜜先把生果丁拌一下，再把蜜渍的生果丁放在变凉的酸奶中，而且赶快食用完。这样就能够让克己的生果酸奶香甜可口。（“津云”—北方网修改曲璐琳）
