1月16日，记者通过调查了解到，在兔年春节到来之际，新疆天润乳业股份有限公司（以下简称“天润乳业”）推出一款新品——海盐酸奶，口味是海盐柠檬，沿用爱克林包装。这是天润乳业时隔一年再次推出的新品酸奶。
近年来，天润乳业发展成为国内乳制品市场的一颗闪耀之星。企业发布报告数据显示，天润乳业2022年前三季度产品销量20.50万吨，同比增幅13.70%，疆外出售的收益占比提高至42.99%，实现营业收入18.51亿元，同比上涨17.78%。目前公司总市值为48.80亿元。
高业绩的增长得益于创新产品的走红。自2015年推出爱克林包装系列酸奶开始，天润乳业按照“研发一代、储备一代、生产一代”的产品创新思路，持续进行产品研制，不断扩张产品矩阵，一次次培育出消费热点。目前已经推出了十余款爱克林包装系列酸奶产品。
“市场上各色产品层出不穷，让人眼花缭乱，如果我们从始至终不更新，消费者就易产生审美疲劳。所以我们不停地改进革新，在春节前推出新品，给消费者新年聚会送礼提供新的选择。” 天润乳业乳业事业部技术管理中心研发部研发组长杨迎春说。
随着消费者需求一直在变化升级，近年来，“海盐”这一概念被消费者广泛接受，成为当下比较流行的元素，这吸引了天润乳业研发部的关注。
“海盐富有丰富的微量元素，能补充营养，增进食欲。我们调研后发现，海盐味的饮品市场反响很不错，我们就尝试把海盐和酸奶进行混搭，可咸可甜能让口味更加饱满有层次。”杨迎春说。
海盐是主角，谁是配角？柠檬、橙子、柚子，选谁搭配？口感、味道、含量，选什么果酱？经过初筛，口感清爽、富有丰富维C、天然抗氧化的柠檬脱颖而出，天润乳业研发部又从不同商家订购柠檬果酱不断试用，确定口味。
“之所以会花费这么长时间，是因为定配方本身就不是一件简单的事情，需要经过市场的检验。”杨迎春说。
初代海盐酸奶研发出来之后，天润乳业对接销售公司做口味测试，综合各方意见和建议，不断修改完善，大家都普遍接受后，实验室版配方确定下来。随后进入下一环节——一边设计包装，一边进车间进行中试。
在实验室生产的产品毕竟是少量的，进入车间批量生产就难免会出现一些小插曲，比如果酱没搅匀、酸奶过酸等，都会影响产品的口味，要不断调试。车间生产成功的第一批次产品，还要再拿去给几百个销售人员进行市场口味测试，大家都满意后，这款新品的配方和制作流程与工艺才算全部确定下来，能够直接进行批次生产。
“这些都是新品上市之前必须经过的程序。不是每个环节都能像预想一样顺利，难免会出现这样那样的状况，就要不断调整。耐得住性子、受得住失败，成功才更让人欣喜。” 杨迎春说。
不断推出新产品，保持常变常新是天润乳业差异化营销的重要策略，也由此确保新产品面市的速度能匹配大众消费需求的升级。海盐酸奶的面市意味着天润乳业“创新破局”取得了初步成功，为天润乳业提高消费者黏性，提升市场竞争力提供了新思路。
“未来，我们会继续坚持走创新之路，凝聚消费者追新追鲜的趋势，在产品配方、产品工艺和产品包装上下功夫，形成差异化产品矩阵，不断让天润的新产品出现在消费的人面前，焕发品牌强劲生命力。”杨迎春说。
