现制酸奶指的是以酸奶为首要的组成原材料，调配生果、坚果等制造而成的不同风味的现制饮品。
现制酸奶指的是以酸奶为首要的组成原材料，调配生果、坚果等制造而成的不同风味的现制饮品。
阅历了从萌发、蛰伏再到加快速度进行开展的进程，现制酸奶当时现已生长为饮品的一个抢手细分赛道。近两年，跟着顾客更加注重饮品的健康特点，现制酸奶商场迎来了开展的高峰期。
据企查猫数据，2014-2020年，酸奶相关企业注册量整体呈增加趋势，2020年后，年注册企业数降幅较大，到2024年1月，酸奶相关企业存量达到了6459家。
到2024年1月，我国现制酸奶品牌的门店数已超越2.3万家。但受低温冷链运送条件较高、许多品牌起步较晚等要素影响，当下现制酸奶的规模化程度并不高。到2023年12月，超越9成的现制酸奶品牌的门店数在3家以下，门店数超越50家的品牌占比不到1%。依据窄门餐眼的统计数据，现在门店数超千家的品牌只要茉酸奶和一只酸奶牛，其间茉酸奶以1600+家的门店数领跑。
在投融资方面，2023年现制酸奶品牌较受本钱喜爱。据不完全统计，在2023年一整年中，现制酸奶赛道共发表投融资事情7起，其间有3起事情为千万元等级，还有2起亿元等级金额的融资事情以及2起金额未发表的融资事情。
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