中商情报网讯：酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为质料，通过巴氏灭菌后再向牛奶中增加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。依照储存条件可分为低温酸奶和常温酸奶。
跟着新消费年代的降临及国民健康认识的进步，酸奶成为乳制品职业的新宠。多个方面数据显现，我国酸奶商场规模由2016年的1046亿元增加至2021年的1564.7亿元，复合年均增加率为8.4%，估计2022年我国酸奶商场规模将达1713.3亿元。
从竞赛格式来看，我国酸奶职业商场集中度较高，以蒙牛和伊利为两大有突出贡献的公司。多个方面数据显现，2020年，伊利、蒙牛商场占有率占比分别为28.8%、24.8%，其次是光亮、君乐宝、养乐多，商场占有率占比分别为7.8%、7.2%、4.4%。
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