气候热了，酸奶又成为人类喜欢的饮品。酸奶与牛奶比较，更利于人们的身体吸收，口感更佳，特别对乳糖不耐受者，更是弥补养分的最佳挑选。养分学家以为，常喝酸奶能加强人体免疫力，下降血清胆固醇的含量，还有保健肠胃、促进消化的成效，是一种很好的长命饮料。酸奶除了直接饮用之外，将其入菜或克己冷饮，也是不错的挑选，两道酸奶美食与朋友们共享。
彩蔬沙拉是一道极好的夏天开胃菜，但有人不喜欢起司的滋味，那么就用酸奶来代替，相同的甘旨香浓、爽口开胃。特别是多种蔬菜中丰厚的维生素及植物蛋白，与酸奶中的高蛋白低脂肪，让此菜养分均衡，很合适儿童及瘦身人群食用。
做法：第一步：将五种蔬菜洗净后，别离切丁备用。第二步：将马铃薯和胡萝卜加少量水，入微波炉，高火5分钟煮熟；第三步：五种蔬菜丁一起入盘，参加盐、白胡椒粉、白糖少量拌匀后腌渍入味；第四步：食用时在蔬菜中均匀地淋入酸奶即可。
夏天，孩子们独爱食用各类冷饮制品，但妈妈们会忧虑冷饮中掺入的各类添加剂，那么就自己着手，为孩子们克己一款酸奶樱桃冰砖吧，简便易行的做法；特别的造型和酸甜的口感。非但没有添加剂，酸奶中的丰厚养分与富含蛋白质、及多种微量元素的樱桃相融，一道现吃现做，新鲜而有养分的小冰砖，一定会遭到孩子们的喜欢。（用其他生果，可做不同口味的生果小冰砖）
做法：第一步：将樱桃洗净，挖去桃核；第二步：将酸奶倒入小碟或模具中，每碟放入两颗樱桃；第三步：将小碟置于冰箱内，以零度为好，一小时后，即可取出食用。
