多彩贵州网讯（记者 李远莉）备受瞩目的“好一多”折耳根酸奶6月1日行将上市。折耳根酸奶起源于4月1日贵州好一多在官微上发布的一个打趣，后因网友对这款酸奶呼声太高而着手研制。通过25天的研制打磨、质料甄选，4月25日宣告研制成功，定于6月1日正式上市，只在好一多微信大众号“好一多乳业”里预订。许多网上的朋友表明，要第一时间买来尝尝鲜。
5月30日上午，记者来到好一多乳业的草场和加工厂，为咱们揭晓折耳根酸奶所选用的质料和制造进程。
沿着一瓶折耳根酸奶，从质料到制品的诞生“脚印”，记者先后观赏采访了奶牛饲养基地、折耳根栽培基地、酸奶加工厂。
穿好防护服，戴上脚套，通过360度喷雾消毒，用消毒水洗手后，记者走进好一多乳业坐落贵阳市修文县的奶牛饲养基地。
走进“饲草区”，只见几十头毛色亮光、斑白相间的新西兰纯种奶牛，在饲养棚里悠闲地嚼着干牧草。
“咱们坚持用最原始的办法饲养奶牛，多喂草、少喂粮，每头牛每天至少喂5公斤草。”好一多乳业高档技术顾问张丽荣介绍。
喂养奶牛的牧草也大有来头，为确保牧草的质量，春季从美国进口，冬天从南非进口，大约每吨3200-3300元人民币。
在“挤奶厅”，两套全自动挤奶设备正满负荷运转，为80余头奶牛挤奶。奶牛每天两餐之后，在上午7至11点、下午18点至22点，别离挤奶一次，约12分钟可完结一轮挤奶。
据悉，这两套全自动挤奶设备，花费1600多万元，从美国原装进口。选用“前后脉冲”的挤奶方法，可维护奶牛，不受损害。
现在，好一多乳业共有两个奶牛饲养基地，饲养奶牛6600余牛，现有3000余头可挤奶，年产奶量85吨。基地每年还会从澳大利亚、新西兰引入特别的份额的小牛，以确保奶牛种类的纯度。
第二站，记者来到好一多坐落贵阳市乌当区大坝村的折耳根栽培基地。一走进基地，满地的“心型”叶子，一股共同的幽香，迎面扑来。
“收集的土样、折耳根的样本，都要送到威望第三方组织检测。无重金属、农药超支等污染的，才干入围。”为了挑基地，好一多质量总监冯晓飞带队跑了10多天，每天跑五六个点。
记者注意到，折耳根地里还夹杂着许多野草。冯晓飞解说，这正是由于没用农药，是选基地时的一个衡量目标。
冯晓飞表明，通过设定一致的栽培规范，实施轮种，确保优质、新鲜的折耳根连绵不断出土。新鲜折耳根，香味最浓。每天制造酸奶的折耳根，都是现挖“鲜制”。
大坝村乡民谢敏就在基地中作业，正用钉耙从土里薅出折耳根。她说，和洽一多签定了收买协议之后，往后的销路就不必愁了。
往后，好一多的折耳根基地，还将持续扩展规划，与更多农户签定收买协议。“在获取质料的一起，带动更多农户增收。”
带着泥土的折耳根抵达酸奶加工厂后，首先是预清洗，去掉折耳根上的泥土。再过软水第二道清洗，搓掉部分长须。
清洗后的折耳根分为粗、中粗、细三种粗细。其间，细折耳根香味最为浓郁，约3毫米粗，是折耳根酸奶的最佳质料。通过人工选拣，去掉老根、带黑斑的根、毛须，然后通过消毒柜紫外线消毒、离心机甩干，最终放进打浆机中打碎、静置，等候一场与酸奶的邂逅。
原奶从挤奶厅花费1至1.5小时运到加工厂，2小时制成鲜奶，再发酵8小时变成酸奶。酸奶制造的过程中，从原奶到制品，都是全封闭、自动化出产。
打碎后的折耳根与酸奶在拌和罐相遇。为了可以更好的确保口感，折耳根选用后增加的方法，均匀拌和后，进入包装流水线。
冯晓飞说，依据上市初期产能规划，每天需求挖300斤折耳根。可制成3吨酸奶，按200ml一盒，约13500盒。
看到制品后的采访团记者们摩拳擦掌，都想在第一时间品味一下。在试饮之后，记者们的感触却不相同。一位外省的记者喝得蹙眉，直言这个滋味喝不惯。而本地记者们却如虎添翼，更有人一口气喝完一瓶，表明折耳根的滋味不重，都被酸奶味盖住了，“果粒比幻想的要多，嚼起来很满意。感觉爱了。”
