如果是咱们克己的酸奶呢，那么里边会有少量的小颗粒，这样一个时间段有刮刀的话，能够拌和的时分用刮刀将小颗粒给碾碎，这样酸奶会变得更细腻一些，然后咱们将这些面粉用筛网筛进酸奶里边，然后咱们将它们充沛拌和交融，这样一个时间段咱们千万要注意了，不能够顺着一个方向转圈圈似的拌和，这样的话会其实是构成面筋的，构成面筋今后的蛋糕，是不简单涨发的，那么烤出来的蛋糕也就简单缩腰，就会变得很丑陋。
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