为进一步进步食物从业人员的食物安全意识和业务水平，8月23日，四川省自贡市富顺县商场监管局安排展开了餐饮企业和会集用餐单位食物安全常识训练和检查查核。全县餐饮企业首要负责人及会集用餐单位从业人员合计50余人参与。
训练以餐饮服务食物安全基础常识解说为主，包含质料收购、查验、加工、备餐、留样等一切的环节的标准要求，全面遍及从业人员食物安全办理常识；并针对训练内容展开以“强本质、保安全、促进步”为主题的检查考试，旨在查验食物生产经营单位对食物安全法令和法规、操作标准等常识的把握程度；考试以线上线下相结合的方法来进行，线上以“食药云”小程序为渠道支撑，线下以纸质试卷为弥补，有很大成效防止考试期间因手机毛病等问题不能正常参与考试的状况。
经过此次会集训练和检查查核，进一步强化了食物从业人员的主体责任意识，促进他们愈加自觉地恪守食物安全法令和法规，严厉执行食物安全办理制度。富顺县商场监督办理局将以此次训练会为关键，继续加大对食物生产经营单位的监督办理力度，催促企业加强内部训练，进步从业人员本质，保证广大人民群众“舌尖上的安全”。（钱艾）
