在新消费观念的驱动下，现制酸奶行业正步入一个崭新的发展阶段，其中，茉酸奶以开放的姿态，首开先河地揭开了产品配方的神秘面纱，引领行业向更加透明化、健康化的方向挺进。
根据红餐大数据的最新研究报告，预计2023年现制饮品市场总值将攀升至2613亿元，年增长率达到了22.8%，揭示了行业的蓬勃发展。然而，市场的扩张也伴随着花了钱的人饮品健康属性、营养价值和安全性的深切关注。如何确保消费的人在消费过程中拥有充分的了解与安心感，成为了现制饮品行业面临的重要议题。茉酸奶的举措，正是对这一需求的正面回应，不仅增进了花了钱的人品牌的信任，也为行业的规范化发展铺设了道路。
近期，茉酸奶在众多现制饮品品牌中脱颖而出，主动披露了其招牌产品——原创牛油果酸奶奶昔的完整配方详情，成为国内现制酸奶行业首个采取此行动的品牌。茉酸奶管理层表示，这一决策的核心在于维护消费者权益，让顾客在选择产品时拥有更多自主权和安全感，从而深化品牌忠诚度。
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茉酸奶并非孤立行动，行业内部如喜茶、霸王茶姬等知名品牌亦纷纷响应，公开了各自产品的配方信息。这一系列动作标志着现制饮品行业正在形成一股向消费者公开配方的潮流，旨在应对花了钱的人食品安全与健康日渐增长的关注，同时促进整个行业的规范化、高质量发展。
茉酸奶在配方透明化的基础上，还深入到产品优化和服务升级的层面。其公布的牛油果酸奶奶昔配方中，6%的牛油果盖顶、58%的牛油果冰沙、17%的有机酸奶和19%的醇臻厚乳或纯牛乳，每一份比例都精心计算，旨在提供最佳的味觉体验与营养平衡。此外，即将面世的升级版醇臻厚乳，生牛乳含量提升至42%，这一改变不仅是数据的变动，更是茉酸奶对品质不懈追求的象征。为了进一步展现其对原料透明度的承诺，茉酸奶还计划在门店安装透明展示柜，让我们消费者直观感受其原料的真材实料。
茉酸奶的持续革新，如年初率先采用有机酸奶，以及与君乐宝“悦鲜活”的合作，无不体现出其对市场需求的敏感捕捉和快速响应。未来，茉酸奶还将推出有机鲜牛奶系列，继续拓宽健康饮品的选择范围，满足那群消费的人对健康与美味的双重追求。
放眼整个现制饮品行业，不论是果茶、轻乳茶还是酸奶领域，慢慢的变多的领头品牌选择公开配方，以此作为建立消费者信任的基石。这一趋势反映了市场供需结构的变化，也预示着公开配方将成为现制饮品行业的普遍准则。它要求企业不仅要关注产品本身的质量，还要关注消费者的知情权和选择权，以诚意和透明度来赢得市场。
这种主动透明化的行为或将进一步加剧现制酸奶市场的“马太效应”。红餐产业研究院的报告说明，现制酸奶品牌门店数量已突破2.3万家，行业正处于快速发展期。在这样的背景下，茉酸奶等品牌通过公开配方和一直在优化供应链等措施，不仅巩固了自身市场地位，也可能加速行业内部的优胜劣汰，使得强者愈强，而那些无法跟上节奏的品牌，则可能逐渐淡出消费者的视线。
