顾客们一边吐槽价格高，一边本着“对自己好一点”的心境消费。可是这样的消费品牌，真的对错要体会不行么？
当奶茶、咖啡还在使出十八般武艺，计划卷死同赛道对手时，又一饮品届的卷王——酸奶开端锋芒毕露。
在健康、减糖的风潮下，奶茶和咖啡现已没办法满意年轻人的需求，酸奶成为了2023年的新晋爆款。
现在，就连下午茶的标配，也从咖啡、奶茶各占一半变成了和酸奶饮品三分全国。
临期打折的酸奶总有人抢购，遇上买酸奶送杯子的活动更是眼睛一闭，两份起购。
不知从何时起，冷藏柜里开端涌入一大批ins风包装的酸奶，里边要么放着坚果碎，要么放着燕麦片和果酱蜂蜜。
要拿一个通明酸奶杯，还要有坚果麦片做调配，最好是再放一个牛油果，味才对。
酸奶，这个以牛奶为质料，增加有益菌，经发酵构成的牛奶制品，在很多人眼中，一时成了不行或缺的存在：
在许多关于酸奶的介绍中，总能看到网友们“酸奶比奶茶和咖啡更健康，还有利于瘦身”的表达。
价格猛涨，小料还越变越少，“原身手券5元就能畅享的原味酸奶紫米露，现在现已是起步价13元。”
被称为酸奶届爱马仕的Blueglass，酸奶饮品单价高达45元，轻松赶超喜茶价格的巅峰时期30元左右的客单价。
它相当于7杯均价6元的蜜雪冰城、2杯19.9元的喜茶和FENDI联名，10罐4元的可口可乐，或许一箱45元的纯牛奶。
将酸奶和生果混合后打成奶昔，再辅以各类坚果碎，本来普一般通的酸奶，就成了一般人喝不起的姿态。
2014年建立的酸奶品牌茉酸奶，2019年年末时仅有20家门店，而到了本年5月就现已打破1000家门店。
现在，茉酸奶正在以每日新增10家店的速度扩张，声称“每一家店外，都有顾客排队两小时，只为买一杯茉酸奶。”
Blueglass Yogurt，中文名为阿秋拉尕酸奶，是一家始创于2012年的酸奶品牌，现在取得超2亿元B轮融资……
K22酸奶草莓、兰熊鲜奶、一只酸奶牛等一众新晋酸奶品牌，成绩和热度也是只增不减。
酸奶网红头部品牌，最拿手以人们脍炙人口的健康和颜值标签，狠狠拿捏用户心智。
低卡、有机、绿色、无糖、低脂、零增加、无防腐剂、纯天然这8个词汇有必要以恣意方式随机组合，一起呈现3个以上，才会有说服力。
整颗优质牛油果现切现做，与乌兰察布酸奶交融搅打，进口绵密使人幸福感爆棚。
Blueglass“藻蓝蛋白、胶原益生菌”最初的各款酸奶，就差把“健康”两个字印产品脑门上。
胡吃海塞不免有负罪感，但深夜炫一碗标榜着低卡、在热量上闪烁其词的酸奶，味蕾和魂灵都能一起得到满意和安慰。
口味上，旧日和酸奶牢牢锁死的草莓、蓝莓等常见生果，荣光不再，生椰、百香果、牛油果等网红生果，才是财富暗码。
此外，还有决明子、枸杞、南瓜这些摄生资料，螺旋藻、坚果碎，奇亚籽等高端食材，加上咖啡、红丝绒、茉莉花……
以Blueglass家的酸奶为例，每一种配料都在杯子里有自己的家，简略的混合现已满意不了交际渠道的出片需求，分层叠加才是具有蓝天白云的绝技。
有颜值，又好喝，还健康，尽管酸奶刺客被一再吐槽，但总有顾客毫不勉强为其买单。
曾有乳业分析师揭露表明，一盒一般的酸奶出产所带来的本钱大约是3元以内，高端酸奶的出产所带来的本钱约3到6元。
据深圳商报，5块钱的生牛乳能够做4盒高端酸奶，酸奶中所需菌种的本钱或许就一两毛钱。包装费、人工费、水电费等别的的本钱，加起来也不会超越3块钱。
声称“一杯酸奶有15颗丹东草莓”的K22酸奶，在官网上表明：酸奶品类的盈余在60%以上，加盟一年可赚钱10-20万上下。
面临高价酸奶，人们沉着上觉得太贵，但又被商家宣扬的“酸奶代表美好日子”深深引诱。
但是，除了离谱的高定价，更劝退的还有处处同质化的产品、以及虚高的健康瘦身点评。
比方声称“选用天然食材、无增加配方”的某品牌酸奶，配料表却显现：生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、乳酸菌、菊粉。
品牌方对此的解说看上去很无辜：“无增加”，指的是无增加增稠剂和人工香精。
本年端午假日，旅行的人多了，但消费高端茶饮的人却变少了，网红奶茶静悄悄 / 图源：微博@新浪热门
新晋酸奶品牌和传统乳制品各显神通，从预包装低温酸奶到现制酸奶赛道全面晋级，都是盯上了寻求日子质量和健康的新一代顾客。
从前尊贵的喜茶都开端降价并敞开加盟，库迪咖啡10元左右的产品定价，意在连通下沉商场。
[1]翟云,托娅.益生菌的免疫调节作用及其相关使用研究进展[J].我国微生态学杂志,2018,(2).235-239.
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