孩子特别爱喝酸奶，基本上一天需求两瓶，所以我就在家用保温杯做了一杯酸奶，没想到孩子特别爱喝，比买的酸奶浓稠，不过，自己在家做的酸奶会比较酸，能够加一些白糖，搅匀后再喝。
做这个酸奶，我选用的是焖烧杯。先用开水把焖烧杯内胆烫制一下，能起到灭菌和预热的效果。
把1000ml纯牛奶倒入锅内，将40g的白糖一同倒进去，用拌和器拌和均匀。
小火加热，把牛奶加热至温热，温度控制在40到45度的姿态。有温度计的话，能够直接用温度计丈量；没有温度计的话，能够舀一点牛奶滴在手背上，假如感觉不棘手，可是有点温温的，就阐明温度刚刚好。
倒掉焖烧杯里边的热水，将煮好的牛奶倒进去，往牛奶中参加酸奶菌，用勺子拌和均匀。
10个小时后翻开盖子，牛奶现已从淡薄的液体，变成了浓稠的酸奶。吃酸奶的时分，可调配自己最喜欢的坚果、生果丁或许谷物麦片一同食用。
假如家里没有这种酸奶菌，您能够用酸奶做引子，做法是相同的。把纯牛奶倒入锅中加热，比上面文章中的温度略微高一点，再倒入100ml的酸奶均匀拌和。参加酸奶今后，会下降纯牛奶的温度，所以要中和一下，再倒入容器中发酵。
您家里有酸奶机，做酸奶会更便利。假如这些东西都没有，也能够用保温杯或许用电饭锅来做，用电饭锅的坚持温度的功用，锅里边加温水就能够了。
