在众多减肥者中，他们往往会听从医师的建议，用酸奶以及低脂肪的小甜点来替代其它高热量食物，认为只要摄入的热量减少了，就会自然的减肥瘦身。但美国饮食协会(American Dietetic Association)的一项最新研究之后发现，健康食品在体内产生的脂肪与薯片或可口可乐等“垃圾食品”并没有太大的差异。经过跟踪研究发现，酸奶中含有大量乳酸成份，而小甜点中也含有大量的糖份，这些物质都能加快人体胃部产生饥饿感，从而增加减肥者的痛苦程度，使得整个减肥努力最终归于失败。
美国的研究人员称，从热量观点来看，喝低脂酸奶一天仅会产生320卡左右的热量，这和正常人一天约摄取2000卡热量相比，减少了很多，从理论上讲的确有一定的概率会出现瘦身。但酸奶等健康食品只是一种短期替代品，长期用这样的形式减肥将会对人体带来很大的危害。近年来，有关酸奶的新发现相当多，包括能够更好的降低胆固醇，强化免疫系统等，但却没有包括能减轻体重。这种方法短期内危险性不大，但是长期下来却有可能造成营养不良。而且，如果你没改变饮食上的习惯和生活方式，即使短时期内体重下降，但也很快就会面临复胖的危险。
美国研究人员称，对于减肥者来说，运动能很有效的提高身体的基础代谢率，消耗热量，因此有助减肥瘦身。研究人员把72名女性作为试验者，让她们进行跑走运动30分钟，并在运动前后，检测血液中肥胖基因的产物瘦身蛋白的浓度，结果发现，86%受试者的瘦身蛋白都显著上升。不过，国外类似研究的结果正相反，但这项研究是以激烈的运动特别是以跑马拉松来作测试的，因此得到“运动会使瘦身蛋白减少”的结果。
医学专家称，瘦身蛋白与食欲控制和摄入能量都有关，其浓度减少即反映身体能量不足的状态，所以不知不觉间就会使食欲上升。在适度运动时，由于消耗的能量在合理范围内，未影响能量平衡，反而刺激肥胖基因产生瘦身蛋白，抑制食欲。研究人员强调说，当饮用大量酸奶或过度运动时，人体内能量消耗太多，导致能量储存失衡，因此肥胖基因便会减少瘦身蛋白的产生，反而不利于人们减肥。(春风）
