许多材料上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，并且口味和口感都会改动，其养分价值和保健功用也会下降。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会添加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
交心Tips：你能够把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，跟着加温晃动，感觉其温和了，就能够饮用了，这可比在寒凉的冬季喝一杯冰凉的酸奶让人舒畅许多。
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