柿子里含有一种多酚类物质——鞣酸，在必定条件下，它会跟蛋白质结合，构成不容易被人体消化的沉淀物——鞣酸蛋白，而酸奶蛋白质含量高，所以两者不能同吃的说法就传开了，最吓人的是说它们一同吃会死人。
秋天到了，柿子红了，关于它的流言又起来了
柿子里含有一种多酚类物质鞣酸，在必定条件下，它会跟蛋白质结合，构成不容易被人体消化的沉淀物鞣酸蛋白，而酸奶蛋白质含量高，所以两者不能同吃的说法就传开了，最吓人的是说它们一同吃会死人。
一个人一同食用了柿子和酸奶，身体中确实会发生鞣酸蛋白，但对人的影响顶多是不消化、胃胀气不舒服算了，不会致死。
如果您胃肠功能比较差，防止柿子和酸奶同食是有必要的，但万一不留神一同吃了，也不用自责，偶然一次真的没什么，身体也没那么软弱。
胃肠功能差的人，即便独自吃柿子也要当心：不要空腹吃，一次不要吃太多，等柿子彻底熟透再吃！
如果您很健康，胃肠道也没啥缺点，就不用压抑自己的胃口，酸奶、柿子想吃就吃，忧虑胀气等不适，别多吃就好了。
