1、第一种做法：预备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晒干待用。将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀拌和。拌和后倒入小杯中，放入烤箱调到发酵档位，大约8小时候拿出。拿出后就可以吃了，密封冷藏后，在5天内吃完。
2、第二种做法：将纯牛奶倒入大碗中，再参加乳酸菌，边加边拌和至均匀。将拌好的纯牛奶倒入酸奶杯中，然后盖上杯盖。将酸奶杯放入面包机桶内，然后发动酸奶功用，发酵8小时，发酵好的酸奶可调配生果一同饮用。
3、第三种做法：将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，行将沸未沸的状况，然后离火晾至温热。将一切东西(瓶子，保鲜盒)用开水烫一下消毒后晾凉。将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，假如温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶。将牛奶和酸奶均匀拌和。盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适合的温度是42摄氏度），时刻约4到6小时（受温度、奶的质量、菌种数量、活性等影响而不定），待凝结当即放入冰箱冷藏保存一夜后，滋味最佳。
