上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科科主任医生 徐仁应表示，它这个益生菌含量号称有5000亿，确实是已经明确地超出常规的剂量。对于膳食纤维来说，成年人的剂量也是只有到20~40克每天，那么它这个一杯的这样的产品的量已经40多克，再加上其他的食物中还有膳食纤维，确实是有可能造成肠蠕动过快，或者出现一种腹泻的这种情况。
中国营养学会益生菌益生元与健康分会副主任委员王红伟表示，我们这个肠道里，尤其是大肠有大量的微生物，它主要的作用实际上的意思就是我们常说的结肠发酵，我们吃进去的膳食纤维和益生元，其实不能直接被消化，而是到大肠里被这些肠道的菌群给发酵利用了。
适量补充益生菌或益生元，直观的一个表现就是结肠发酵作用的增强。但是，如果说发酵太剧烈，它就会让人产生腹胀、腹痛这些症状，甚至引起腹泻。当然，除了数量上的差别，各种益生菌和益生元的发酵特性也会有差别。所以，益生菌、益生元并不是越多越好，也不是各种益生菌、益生元的作用都一样！
医生介绍，若是腹泻，第一个考虑的原因是腹泻的发生率高不高，如果发生率比较高，要考虑是不是因为制作酸奶的卫生条件，有可能有其他的一些致病菌污染的情况。
第二种情况是食物服用的时间先后顺序，要根据其他食物食用的先后顺序，考虑是不是能耐受的情况。
以三款主流产品为例，标称的活性益生菌含量在百亿至千亿级别，个别产品甚至达到3000多亿，但并没有听说喝完后有普遍腹泻的情况。就此来看，标称数据和通便功效究竟是不是直接关联的呢？
营养学家介绍，“什么益生菌有通便的作用，服用多少量会起作用，这个都是要通过研究来证实的。但是我们在现实中，很少看到一个产品会去做一个临床实验，对饮料和酸奶，也没这个法规的要求。”
据专家透露，实际上可能还有一些文字游戏的成分，“厂家称生产时添加多少益生菌，或者是说出厂检测的时候是这么多，但是并没有保证产品到消费者手里或被消费者吃到肚子里的时候还有这么多。”另外，益生菌是指那些对人健康有益的菌株，包括多种菌株，各菌株作用不完全一样，并不是所有的益生菌都有通便的作用。
对比国家标准每百毫升酸奶的活性乳酸菌数量，不可少于100万个（即≥1×10⁶CFU/100ml）的规定，新产品已普遍达到百亿级，向千亿级迈进。
除此以外，常温活性菌明星乳酸菌等新奇概念也不断吸引消费的人的眼球。业内的人表示，目前国内益生菌产业正处于加快速度进行发展期，随之而来的监管空白，还需进一步研究、完善。
上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科科主任徐仁应表示，“拉肚子以后确实是体重减轻了，但这个短期的体重减轻更多的是水分的丢失，而不是我们想要达到的减重或者减脂肪的目的。如果说拉肚子的时间过长，症状非常严重，除去水分丢失以外，还也许会出现电解质紊乱的情况。所以医生还是要强调，最好还是采用营养、运动、心理等等综合措施来达到控制体重的效果。”
catalogs:112275;contentid:12431312;publishdate:2024-03-18;author:张魏桔;file:60-e943ea29-c2ea-4df2-8484-b1cbea3c7ea6;source:29;from:看看新闻Knews;timestamp:2024-03-18 14:46:49;
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