随着消费升级，记忆中两元以下的酸奶时代，似乎一去不复返，甚至3-5元的酸奶也慢慢变得少见，动辄就是十几元、二十几元。
酸奶虽说越来越贵，但年轻人的接受度还是比较高，就像走高端路线当中，天猫旗舰店销售额同比增长113%。尤其是去年双十一，简爱天猫旗舰店同比增长6倍，连续两年销量增长超300%，两年连获天猫低温酸奶品类销量第一。
不得不说，简爱酸奶在这两年是妥妥的“网红”。那么，一个成立不到六年的低温酸奶品牌，是怎么在老牌玩家光明、三元、新希望中脱颖而出的呢？
近几年，人们的健康观念空前升级，年轻人加入养身大军，保温杯里泡枸杞已不是句玩笑话、以低糖低脂为代表的健康类食品消费呈爆发式增长…
种种迹象都在表明，“新健康”消费时代来临。但在酸奶市场中，为保证酸奶的营养和口感，大多会添加多种添加剂以及大量的糖，用户往往买不到一杯兼具美味与营养的酸奶。
为解决用户痛点，简爱回归酸奶最初的营养与风味，率先推出低温「无添加」酸奶。在简爱独特的发酵工艺下，不仅让牛奶中天然含有的乳糖散发“魅力”，HIA弱化了乳酸菌带来的天然酸涩口感，兼顾美味与健康。
颠覆性的产品创新可谓是重新定义了酸奶这一细分赛道，这样的差异化定位也让简爱在一众酸奶品牌中脱颖而出。
为强化低温、无添加这一概念，简爱还提出“生牛乳、乳酸菌、糖、其他没了”Slogan，“其他没了”也成了产品包装的宣传语，比如，0添加糖·裸酸奶系列——“生牛乳、乳酸菌、其他没了”、果泥酸奶系列则是“生牛乳、乳酸菌、草莓果酱、其他没了”……
简短有力的配料介绍，既让用户直观了解简爱酸奶的成分，也让“其他没了”强化无添加概念，使“无添加”成为品牌标签，以方便与用户沟通，在用户心中构建差异化认知，与另外的品牌区分开来。
不断崛起的新品牌，如完美日记、元气森林、王饱饱等各行各业的黑马，都深刻诠释了“所有品类都值得再做一遍”这句话。 而简爱酸奶重新定义了酸奶品类，能够说是中国高端低温酸奶发展的引领者。
那么，作为一个2015年才创立就已经创下了斐然业绩的品牌，简爱的快速成长给了我们那些启示呢？
简爱的品牌初心是“为家人和孩子提供一杯安心好奶”。在这一初心下，简爱在产品上下尽功夫。
产品品质上，为保证品控，简爱自投超1亿元设备、产线与三家工厂进行深度合作，同时，选择国内顶尖的澳亚牧场、现代牧业、恒天然等大型牧业作为奶源供应商。据说，出于不断追求更高品质奶源的诉求，今年的最新一轮融资，简爱将投建自有牧场。
新一代消费者崇尚个性，追求时尚潮流，“创新性”和“新鲜感”的消费体验能够吸引更多年轻人。对此，简爱不停地改进革新产品，通过研发多口味酸奶如无糖系列酸奶、功能型酸奶、“父爱配方”儿童酸奶、果泥酸奶等产品，既丰富了产品线，也为用户更好的提供了多元化选择。
在品牌成长初期，最重要的是小步快跑，快速迭代，禁忌的是目标太多，子弹太少。
而简爱是前者，其将目标人群锁定在85后、90后高知女性，并围绕这一人群铺展开一系列营销举动，力图通过占领垂直用户心智，来占领这一部分稳定的市场占有率，然后再慢慢做大做强。
比如，简爱邀请了垂直用户中的代表明星杜鹃作为品牌代言人，无论是杜鹃的形象还是作为国际模特，还是对健康、身材的管理与追求，都与简爱的品牌形象和理念相契合。所谓物以类聚人以群分，通过借力杜鹃，简爱也能够吸引具有同样气质的用户。
值得一提的是，简爱还在抖音这个网红平台上开启了种草模式，通过邀请一些KOL，拓展产品的多种吃法，比如风靡抖音美食圈的“无糖甜品”炒酸奶和星空酸奶，成功抓住高知女性的胃，迅速将简爱0蔗糖酸奶打造成高知女性健康生活方式的“必需品”，掀起了一阵0糖风，成功出圈被受众“看见”并占据心智认知。
85后、90后是伴随互联网发展的一代，她们习惯线上消费，因此，简爱在天猫、京东等电子商务平台铺设了销售渠道。
在线下渠道的选择上，简爱没有走传统酸奶品牌爱走的家乐福、沃尔玛等主要KA卖场路线后人群经常去的精品超市、便利店等渠道，这样做的目的不仅是为了精准触达目标用户，实现流量转化，也还是为了做铺垫，得到消费者的认可，再去覆盖更广的渠道。
如今，常温酸奶这一赛道已是一片红海，竞争非常激烈且产品严重同质化，各大品牌都在找寻突破口。
当出现第一个吃螃蟹的人时，其后就会有无数的追随者，而低温酸奶这一市场尚处于发展阶段，是品牌突破增长桎梏的最佳选择。
只要有心，世上就没有攻克不了的难关。低温对于简爱来讲既是风口，也是泡沫，当伊利、蒙牛等资历深厚的品牌攻克技术壁垒后，且推出性能好价格低的酸奶后，简爱的用户怕是会路转粉。
还有一点是，简爱已经在积极布局自建牧场，以及供应链的完善，以为用户更好的提供品质奶。但品牌要清楚的是，高品质的产品力是共识，是基础，是每一个品牌必须要做到的，是品牌的竞争优势却不能成为品牌的竞争壁垒。
当其他品牌纷纷投入低温赛道，打出“无添加”旗帜时，尤其是光明、蒙牛、伊利这些具有一定资源基础的品牌，简爱现阶段的优势就不再是优势，其又该何去何从。
对于简爱来讲，从0到1的阶段已完成，那从1到100的发展，简爱还是要好好规划。如何在保证产品的质量的前提下，创新产品品类，使用户得到满足多元需求？如何让品牌标签更有价值，更深入人心？最终建立品牌的竞争壁垒，都是简爱需要思考的。
※ 主编：老罗，资深营销人，毕业于中国传媒大学，曾就职于国内某知名4A公司，出任企划总监,专注于广告、营销、文案、创意等领域，研究品牌传播、数字营销多年。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
谷爱凌回怼恶评：我5年来代表中国参加41次世界大赛，获得39枚奖牌，黑子为国家做了什么？
OpenAI推出新功能，将允许企业“定制”目前最强大的AI模型GPT-4o
与中坚力量共成长，2024建信信托艺术大奖评委会特别奖获奖艺术家凌海鹏
酷冷至尊Elite 301 Lite机箱评测：199元也能稳压主流电竞散热
酷冷至尊Elite 301 Lite机箱评测：199元也能拥有通透风道 稳压主流电竞散热
