草原科普 饮料“分级”来了!不要“高糖”要健康

发布时间:2024-09-02 19:46:32 来源:乐鱼APP

  3月26日,上海市疾病预防控制中心宣布其研制的饮料“营养选择”分级标识正在试行中。目前,共有4家公司参与“营养选择”标识试点,包括现制茶饮、饮料食品等,今年陆续在上海区域的产品营销售卖菜单、饮料外包装、线上点单程序及售卖场所等醒目位置标注符合标准要求的“营养选择”分级标识。

  据介绍,“营养选择”饮料分级方法主要参考国内外标准,根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料做综合分级。“营养选择”分级标识分4级,从A到D级,推荐程度递减。“营养选择”全标识可用于饮料包装、点单程序、菜单等场景,放大的字母对应相应的等级。当无足够空间或背景过于杂乱无法展示全标识时也可使用简化标识,但在同一展示页面上,须同时标注解释款标识,让人类能同时对总体的分级有所了解。

  例如,某饮料的非乳源性糖含量为5.6g/100ml,因此非乳源性糖等级为C级;饱和脂肪含量为1.2g/100ml,因此饱和脂肪等级为B级;反式脂肪酸含量为0g/ 100ml,等级为A级;不添加非糖甜味剂,非糖甜味剂等级为A级;最终,该饮料的总体评级为C级。

  市民刘女士直言,“有了‘营养选择’标识,对饮料的成分更一清二楚,这样无论自己喝还是给孩子买,都能心里有个谱。”

  给饮料标识成分,促进健康摄入,是不少国家的成熟做法。以含糖饮料标识为例,厄瓜多尔于2013年实施“红绿灯”标识,此后发现居民高糖碳酸饮料购买量显而易见地下降,低糖、无糖饮料销售量上升。智利于2016年实施警示标识,措施实施6个月后被认为有效,当地居民含糖饮料人的摄入量下降了22.8毫升。

  目前我国数据分析来看,含糖饮料的摄入相比其他几个国家不算高,但2009年至2014年期间,北美含糖饮料摄入虽然总体较高,却出现下降趋势。亚太地区(尤其中国、泰国、菲律宾等在内的新兴市场),含糖饮料消费增加非常快速。全国范围内一项调查显示:我国成人含糖饮料消费率为50.1%,同期上海成年人含糖饮料消费率为67%,上海作为大城市饮料消费非常普遍,科学引导至关重要。

  夏天,对于很多人来说,冰镇饮料是续命的必需品,但饮料也是”液体卡路里”和“热量刺客”,动辄400+的热量,并不少于一顿饭。

  对于减重人群,要想减重,先减饮料热量,因为这些热量往往来自于添加糖——热量高但营养低

  世界卫生组织WHO推荐每日添加糖不超过25g,但是一罐含糖饮料中的添加糖就高达39g,喝一罐含糖饮料就超过了每日添加糖的上限

  添加糖摄入过多对身体会产生什么样的问题吗?来自《英国医学杂志BMJ》的研究显示,每天多喝一罐添加糖饮料,痛风的风险增加32%,糖尿病风险增加27%,代谢综合征风险增加20%,冠心病的风险增加17%,高血压的风险增加16%

  含糖饮料有这么多的健康问题,但并没有阻止它在整个世界范围内大卖。特别是发展中的国家和地区,从2000年以来,中国是迅速增加的含糖饮料市场之一,对比来看,在发达国家,2000年之后含糖饮料的摄入量是慢慢地减少的(虽然从总量上看,我国的含糖饮料饮用量还远不及发达国家)。

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