9月15日，“躲过了雪糕刺客却没躲过酸奶土匪”这一话题在微博热搜榜上久居不下。价贵之外，有关高端酸奶的产质量量上的问题再次引起热议。此前，声称“酸奶中的爱马仕”的卡士乳业就因抽检被发现酵母含量超支60倍被监管部门点名。有网友直言：“一分价钱一分货，这么贵的酸奶品控这么不靠谱吗”？
彼时，关于抽检不合格的原因，卡士乳业称，酵母超支可能是出厂后储运或终端温度不合格所造成的，并着重该批次产品留样经姑苏工厂质检、第三方检测，契合国家标准。而这并非卡士乳业初次被查出酵母超支。2015年11月，卡士乳业就在抽检中被发现酵母超支。至于原因，卡士乳业给出了上述相似答复。但是，卡士酸奶创始人曾揭露表明，卡士酸奶从创建之处就建立了专业的冷链物流公司。
据业内人士剖析，高端酸奶的质量首要依据供应链和冷链。自家出产的酸奶，自己冷链担任的运送，卡士乳业的解说好像并不能令人信服。更何况，花了钱的人其质量方面的投诉一向层出不穷。黑猫投诉网上，有顾客称，翻开保质期内的酸奶，喝了一口却发现有霉块。一起，比如卡士酸奶呈现异物、有变臭现象、结块蜕变等投诉并不罕见。
“塌房”之痛外，“高价没换来高质”的心思落差也使得不少顾客痛心不已。究竟，与其他同种类型的产品比较，卡士乳业热销的多个产品线元。有顾客表明，自己都贴上了“贵”的标业，不更应该做好品控办理吗？
在广科咨询首席战略师沈萌看来，高端酸奶是根据质量的视点，而高价酸奶则是企业的运营出售的战略定位，归于不相关的两件事。顾客或企业简略将两件事相提并论，是一种观念性误区。“价格和质量只要在有良知的企业那里才干划等号，关于热衷于营销驱动的品牌，意图是最大化收益率，盲目信任这类企业会‘一分钱一分货’的顾客只能说是消费心思不成熟。”
事实上，质量不合格的“高端酸奶”，不止卡士乳业一家。整理新闻媒体报道可知，相同定位为“高端酸奶”的乐纯酸奶有两家代工企业。其间，一家因技能防范设施不按规则设置等原因屡次被处分，另一家则因出产的原味酸牛奶中大肠杆菌项目不契合国家标准被罚。
“高价等于高端这一概念，说白了就是在忽悠顾客。”广东省食品安全确保促进会副会长朱丹蓬直言，部分酸奶说起来是高端，但其实更像智商税，养分成分与一般酸奶的并不会有太大差异。“酸奶之所以价格高企是因为其被赋予了‘高端时髦零食’和‘功用养分产品’的标签，原材料本钱并没前进太多。”
在朱丹蓬看来，跟着我们健康认识和健康常识的前进，顾客会益发清醒，在“高端酸奶”还未彻底进入产销两旺的消费周期的当下，消费端关于“高端酸奶”的消费率并不高。银柿财经记者发现，某园区邻近连锁超市的酸奶货架中，酸奶的单品价格均价在5元~10元之间，部分8、9元的酸奶还在做促销活动。
“要想确保产质量量只需企业加大投入，若企业可以将部分营销投入转用在前进质量上，天然就会大幅度削减相似问题的呈现。”沈萌弥补道。
