酸奶一向都是老少咸宜的食物。不过，有家长以为，市面上出售的酸奶遍及含有防腐剂、增稠剂等多种添加剂。所以，许多家长就挑选在家克己酸奶，还有不少人特意买了酸奶机。克己酸奶是否比市售酸奶更安全?
首先要清晰的是，酸奶便是牛奶通过乳酸菌发酵而成的，归于发酵乳。国标中答应发酵乳运用添加剂，这是出产的根本工艺的需求。并且，添加剂的安全性都是通过评价的，只需合理定量运用，并不会对人体健康发生损害。所以，家长们不必太忧虑酸奶含添加剂的问题。
自己在家里做，我的酸奶我做主，当然能不必添加剂。不过，这并不代表克己酸奶会更安全。
