酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为质料，经过巴氏灭菌后再向牛奶中增加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝结型、拌和型和增加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
玻璃瓶消毒，无水无油，其他容器也能够，留意卫生就行！玻璃瓶的更便利售卖！做酸奶用的一切容器都要无水无油无菌的。
参加菌粉消融。这个菌粉一袋是一克，能够做一升牛奶。咱们400克牛奶用一半0.5克就够了！
参加淡奶油混合，奶油能够用比较好的品牌，不同的奶油做出来的滋味跟口感都不相同。我们都能够测验一下，还有奶油的用量我们也能够精确的经过自己的口味去增减。
设置酸奶发酵功用，我的刚刚放进去，等发酵好了再给我们上图。对了，发酵好的酸奶一定要放冰箱冷藏再食用，热的不好吃，能够保存3～5天左右。
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