赵丽花29.9元购买的这款牛油果山葵芥末冷萃酸奶，是该品牌入门消费价格，门店最贵的酸奶为46元一杯。
“连工作餐餐标都控制在25元一顿，喝杯酸奶居然要30多元，几乎贵得离谱。”10月12日，长沙市民刘小姐在购物时发现，均价5元一杯的酸奶成了稀缺品，“印象中酸奶大多是三四元，现在想试试新口味，都得十几块。”
三湘都市报·华声在线记者造访发现，市场上，曾一度吸睛很多的燕麦+黄桃酸奶、老酸奶、红枣风味酸奶等纷繁被移至展示架的边角方位，取而代之的是被贴上“0蔗糖”、“高蛋白”、“低脂”等标签的酸奶，一杯最低也得10元。不少顾客慨叹，酸奶贵得有点儿“吃不起”。
“这款3瓶装的卡士餐后一小时加入了双歧杆菌C-I，能有用缓解用餐后的饱腹感、弥补人体所需益生菌;您右手拿的简爱裸酸奶有1.08kg，配料表中只有生牛乳、乳酸菌、糖、百香果泥4种质料。”10月12日，卜蜂莲花超市富兴店内，沈先生正拿着两款导购引荐的酸奶做比照，两款价格分别为41.5元和39.8元。
“价格贵了点，但卖得的确挺好，今日就剩余最终两瓶了。”尽管沈先生有点儿踌躇，但导购仍极力引荐比起货架另一端3瓶装酸奶贵出3倍的“高端产品”，“不含糖，有助于瘦身。”
酸奶贵得有点儿“吃不起”?记者造访发现，眼下，各种贴着“低糖”、“0蔗糖”、“低脂”、“高蛋白”、“益生菌”等标签的“尊贵”酸奶在市场上益发活泼。在Ole精品超市长沙国金店内，风头正盛的网红酸奶品牌乐纯旗下“三三三倍”系列酸奶占有了货架上最显眼的方位，“咖啡燕麦希腊式风味”为19.8元一盒;盒马鲜生华创店约200种常温、低温酸奶在售，其间不高于10元的近55种，占悉数在售酸奶的27.5%。”
零价格偏高，顾客反应怎么?“山葵芥末的口感有点儿冲，应该不会再买了。”市民赵丽表明，并非一切的网红冰淇淋都如宣扬的那般物超所值，她曾在北京旅游时花费29.9元购买一小杯网红酸奶品牌“Blueglass”的牛油果山葵芥末冷萃酸奶，测验后却觉得远不如预期，“29.9元是这家酸奶店的最低消费，最贵的酸奶一杯得46元。”
“5-6年前，只需在酸奶中增加果粒、谷物燕麦来营建丰厚的口感便可进步零价格，桑葚、牛油果、红枣，也是酸奶中最常见的增加物。”某低温酸奶品牌业务员邹先生介绍，彼时，原味酸奶是产品线中最根底、最廉价的单品之一，而现在，“0增加”的概念被广泛印制在饮料、酸奶等饮品的包装盒上，成为低温奶范畴又一个“兵家必争之地”。
邹先生说，日常如华润万家、沃尔玛、卜蜂莲花等传统途径，顾客仍旧能在开放式冰柜的边角找到零售均价不超越5元一杯的“平价酸奶”，“不过，在任何一家超市内，与顾客视野齐平的货架上，一定是摆着品牌主推的0增加系列新产品，这也是销量最好的方位。”
“0增加”往往意味着需增加的原材料更少、制造流程与工艺更简略，那为何价格会更贵?“‘0增加’关于奶源的新鲜度有很高的要求，从草场到工厂的时刻，工厂内一切的环节的时刻都需求十分苛刻的规范，超越时刻就只能抛弃。”简爱研制中心总经理刘爱萍表明，假如原奶不新鲜导致牛奶中的蛋白不稳定，就一定要运用增加剂。
