未来网北京8月30日电（记者凌萌）连日来，知名酸奶品牌“简爱”卷入的食品安全风波仍在持续发酵。据新闻媒体报道，多位消费的人在食用简爱酸奶后感到“辣嗓子”“有消毒水味”，胃部出现灼烧感、腐蚀感，甚至会出现呕吐现象。对此，简爱酸奶方面于21日发表声明称，已对涉事的6批次产品做下架、退货处理。
不过，未来网记者发现，在简爱酸奶的召回、下架举措后，仍有消费者反映购买非涉事批次的简爱酸奶后“喝进急诊”，出现胃部灼烧、恶心、呕吐等不适症状。食品业内的人表示，简爱酸奶的确存在召回不全面的嫌疑，或是有更多批次产品出现问题的可能，企业要对问题产品做彻底调查和回应。
据媒体此前报道，近期，多位消费的人在社交平台上反映，食用简爱酸奶后出现“辣嗓子”“难以下咽”“一股消毒水味”等情况，有些甚至胃部出现灼烧感、腐蚀感，以及呕吐症状。
对此，8月21日，简爱酸奶母公司朴诚乳业（集团）有限公司（下称“朴诚乳业”）发表声明称，公司关注到消费的人反映简爱相关这类的产品口感尖酸、嗓子不适的情况，已在第一时间联系了工厂、供应商进行排查，按照国标要求，检测未见异常。同时，经对消费的人反馈回工厂的客诉产品做分析，初步判定此异味产品为脱冷后过度发酵导致的口感尖酸。
朴诚乳业称，已对涉事“0%蔗糖杯装135g”的6批次简爱酸奶产品做下架、退货处理。“对已购买涉事批次产品的消费者，如食用时出现口感不佳，可联系企业官方客服进行退货处理。”
伴随着舆论的发酵，这场食品安全风波愈演愈烈，相关话题冲上微博热搜，引发社会高度关注。社交平台上也出现大量关于简爱酸奶的投诉、避雷帖文，其中不少消费者均反映在食用简爱酸奶后出现“辣嗓子”等不适症状。有新闻媒体报道称，反馈简爱“问题酸奶”的消费者来自全国各地，购买渠道既包括线上商城，也包括线下超市。
记者搜索发现，目前在简爱食品官方旗舰店，涉事“0%蔗糖杯装135g”简爱酸奶仍在销售。店铺客服向记者表示，已对有一定的问题的6批次产品做下架，在售的产品无质量问题。
不过，在朴诚乳业发布已对涉事6批次产品做召回、下架处理的声明后，仍有消费的人在社交平台反映购买非涉事批次的简爱酸奶后“喝进急诊”。
8月29日，来自辽宁的一名消费者发帖称，其于26日在超市购买了“135gx4杯”的简爱酸奶，批次号为“A20240812DH09”（非声明中公布的涉事批次），食用后感到“喉咙辣的堵住了（嗓子）喘不上气”，同时“头晕恶心胃里有灼烧感”。
未来网记者联系上该位消费者后了解到，其在感到身体不适后去了附近的医院急诊，经抽血化验后医生诊断为“有急性肠胃炎”。该消费者和记者说，“购买时超市销售人员称是没问题的批次，未想到会出现身体不适，抽个血放心些”。
针对该消费者的遭遇以及“怎么样判定有一定的问题的仅为公告中提及的6批次产品”“是否有对于全线产品做质量检验”等有关问题，未来网记者致电了朴诚乳业方面，工作人员称“公司格外的重视此次事件，将会由专员回应”。截止至发稿前，记者未收到回复。
公开资料显示，朴诚乳业成立于2014年，旗下主要品牌为“简爱酸奶”，产品有酸奶、低温鲜牛奶、布丁等。近年来，在健康概念的大潮下，主打“0蔗糖、0代糖、0添加剂”的简爱酸奶，凭借其“干净”的配料表迅速走红，成为“网红酸奶”品牌。此前，更因其较之同品类酸奶高出2-3倍的售价，而被称为“酸奶刺客”。
时至目前，简爱酸奶已完成三轮融资，先后获得德弘资本、广金基金、中信农业等近20家投资方的青睐。已披露的融资金额总计达12亿元。
记者注意到，简爱酸奶旗下多款产品的受众群体聚焦“低龄人群”。如2023年，简爱酸奶推出“父爱配方”宝宝酸奶产品，面向8个月及2岁以上孩子，累计销量已超3万件。
而此次的涉事产品，受众群体也涵盖青少年、孕妇等。在此前的新闻媒体报道中，一名怀孕29周的消费者接受媒体采访时表示，“喝完当天就吐了，整个人出现了类似感冒的症状，浑身无力，立马去急诊挂了产科和内科检查。”孕晚期遇到食品安全问题令她十分担忧，目前已将病例反馈给品牌方。
对于选择该产品的原因，该消费者则称，“因为孕期要控糖，简爱酸奶号称0糖，所以喝这个牌子的孕妇很多。”
记者了解到，简爱酸奶主打的“0蔗糖、0代糖、0添加剂”，也吸引了不少家长为孩子选购。在社交平台上，有家长表示，4岁的孩子在喝了涉事“问题酸奶”后也出现“辣嗓子”“呕吐”的症状。也有买到“问题酸奶”的家长担忧道：“孩子两岁不到，如果产品真的有一定的问题，这个后果简爱无法承担！”
这场食品安全风波，无疑让“网红酸奶”简爱陷入产品质量及信誉的双重危机中。记者发现，目前在简爱酸奶线上官方店铺，消费者质疑声不断。在涉事产品下方评论区，不少消费者纷纷留言询问“辣嗓子”及食品安全问题，更有消费者直言“毒酸奶”。
时至目前，这场以简爱“问题酸奶”为中心的食品安全风波仍未平息。此前便有业内人士对于简爱酸奶官方给出的“脱冷后过度发酵导致的口感尖酸”质疑，认为出现“辣嗓子”“消毒水味”可能有其他原因。
广东省一位乳业专家向媒体表示，针对消费者反映的“辣嗓子、有消毒水味”等味觉变化，厂家给出的解释欠妥。即使是脱冷导致了酸度升高、风味不好，但也不可能会出现“辣嗓子”的口感。引起酸奶产生这种口感最可能的原因是在对包装材料来消毒时，消毒液浓度超标、残留高，双氧水残留后入口导致的。导致酸奶异味的原因，除了上面提到的情况外，还有可能是生产厂商在对原料质量的把控以及生产设备的清洗杀菌上做得不够到位。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受未来网记者正常采访时同样表示，“商家给出的‘脱冷’说法并不合理，至少脱冷过度发酵不至于会‘辣嗓子’。”
此外，也有食品及法律人士对简爱酸奶的召回事宜质疑。对于有消费的人在食用非涉事批次的简爱酸奶后同样出现身体不适，凌雁管理咨询首席咨询师，食品、餐饮行业分析师林岳接受未来网记者正常采访时表示，简爱酸奶存在召回不全面的嫌疑，或是有更多批次产品出现问题的可能。
“消费者反馈的上述身体不适症状肯定不是正常现象，企业要对问题产品做彻底调查和回应，并对后续的管理改善向公众告知。食品安全无小事，需要警钟长鸣。”林岳指出。
上海德禾翰通律师事务所高级合伙人陈敏律师同样向未来网记者表示，简爱酸奶方面的召回举措不够全面，除了通知消费者停止食用外，还要跟进消费者的身体健康情况。按照简爱酸奶回应的系“脱冷后过度发酵导致的口感尖酸”，发酵过程应是流水化作业，还应对使用该发酵流水线的产品做安全检测。
