不知道从何时开始，酸奶的价格逐渐高涨，几十块一杯的酸奶让不少消费的人都失去了“酸奶自由”。
打着“0糖0脂肪”“0添加纯天然”等口号的高端酸奶，曾经确实吸引了一大批对健康生活有需求的中产群体。
但如今更多消费者追求“降级消费”，更多的人开始意识到高端酸奶也是“溢价”商品，并且在质量上也总是翻车。
消费者感觉被背刺，许多酸奶品牌也被中产抛弃，于是超市里的“酸奶刺客”开始搞起了促销活动，试图以超大力度的降价打入低端酸奶市场。
出的新品酸奶明晃晃的加入了不少中药材，且大部分药材都是男性“壮阳补药”。
鹿鞭、牡蛎肉、肉苁蓉、玛咖、黄精、人参......每一个都具有补肾功效。
标注了“”、“18周岁以下不卖，60周岁以上不敢卖”、“别说你不懂”等字样。
还有深受中产欢迎的“酸奶中的爱马仕”——茉酸奶，单价高达40+，线下门店一直火爆。
原以为高价酸奶对应着高品质高质量，可是该品牌却被爆出使用过期原料、不使用效期标签、偷工减料等问题，彻底把“健康饮品“形象撕碎了。
眼见慢慢的变多的“受害者联盟”在社会化媒体上发声，茉酸奶官方随后出来致歉，表示将吸取这次的教训对全国门店进行检查。
打着“父爱配方”的旗号，标榜着“健康无添加”，却造成了酸奶口感不适、喝了之后呕吐发烧等症状。
而包装上明确写着“生牛乳，乳酸菌，其他没了”，以为是厂家证明酸奶配方干净的宣传语。
大家都清楚的意识到，一个产品如果铺天盖地的营销，并不能说明产品质量有多好，只能说明他在营销上花了很多钱。
超市里动辄二三十元的高端酸奶，如今已经悄悄降价到十几元，还伴随着“买一送一”、“第二个半价”等各类优惠活动。
酸奶作为牛奶的衍生品，一直被认为是零食而非营养刚需品，更多的是为健康买单、为生活质量买单。
许多品牌从诞生开始，就一直标榜着“健康无负担”等理念，让大家认为高价酸奶更让人家健康和安心。
归根结底，所谓的“0添加高端酸奶”，并没什么技术上的含金量，甚至最简单的食品安全都没有保障。
于是“酸奶刺客”逐渐走下神坛，慢慢的变多的消费者转而寻求更具性价比的酸奶市场。
前阵子有个70年的老牌国货酸奶被网友挖了出来，整整2斤装的酸奶，才30元一盒。
直接与用户沟通，不仅让我们消费者感受到被重视，也能将产品卖点打入花钱的那群人，有效增强用户黏性。
在微博联合蛋壳研究院、动脉网发布的《2024年大健康行业营销白皮书》就有指出：
大健康关注群体日趋年轻化，更偏好从社媒平台获取信息源自，高收入人群更愿意为产品及服务买单。
相关词条“中式养生”、“年轻人的血脉觉醒”、“药店奶茶”等越来越火，也能看出健康关注群体已经趋向年轻化。
越来越追求性价比且逐渐形成一种更为平稳的新秩序，“平替”、“体验感”等超高的性价比词汇逐渐登上消费舞台。
大家更信奉“每一分钱都要花在刀刃上”，这种新需求新趋势的出现，也为消费市场带来了全新的挑战。
越来越多人从炫耀性消费转变为策略性消费，于是对产品本身的质量更为“苛刻”，对品牌的健康营销也开始挑剔。
当食品的“健康”滤镜破碎后，大家都更注重产品的实际价值。品牌也该提高自身食品安全，做出符合“身价”的高质量产品。
希望所有饮食业都能因此敲响警钟，时刻绷紧食品安全这跟弦，真正做的放消费者放心、安心的产品，才能赢得更长久的发展。
