近年来，随着国民健康意识逐步的提升，国内酸奶市场连续多年保持稳定增长。根据灼识咨询发布的数据，2021年-2026年酸奶市场年复合增长率将达到6.4%。得益于庞大的市场空间，国内酸奶市场吸引了众多行业巨头加码布局，产品同质化严重，行业竞争和内卷也愈演愈烈，品类创新升级刻不容缓。
10月20日，由中国奶业协会、中国乳制品工业协会主办，中国农业大学营养与健康研究院、国家奶业科学技术创新联盟支持，淄博市农业农村局、淄博市科技局、淄博高新区管委会指导，山东得益乳业股份有限公司承办的“国产高端益生菌科研突破应用研讨会暨畅润IU-100全国首发仪式”在得益乳业成功召开，大会汇聚了两院院士、专家学者、行业领导、合作伙伴及媒体代表300余人。
本次大会亮点纷呈，释放出诸多重要信号，为业内提供了一个近距离观察我国酸奶行业发展的新趋势的窗口。作为大会承办方，得益乳业携其新品畅润IU-100益生菌酸奶重磅亮相。据了解，此款新品源自于中国工程院任发政院士与得益乳业团队历时9年研究的成果，标志着我国在高端益生菌产品的自主研发上迈出了坚实的一步，打破了国外品牌在该领域的长期垄断，为广大购买的人提供了更多元化、更高品质的健康选择。
乳品是守护国民健康的重要基础产业，也是实现健康中国不可或缺的力量。近年来，在国民健康意识迅速提升的大环境下，中国乳制品呈现健康化及功能化趋势，不少消费者对乳制品有更高的需求。
在此背景下，进行健康和功能方面的创新是满足消费者乳制品产品需求的关键。尼尔森IQ调研数据显示，从2020年到2022年，带有健康概念的乳品销售额占比从13.8%升至16.5%。
数据显示，60%的产品带有至少一项健康宣称，健康概念成为消费者购买产品时愿意支付溢价的重要因素。因此，将资源投入到提升产品健康与功能上，是乳品产品创新的主要路径。
得益乳业是中国低温奶行业的引领者，一直以健康、好喝、新鲜为核心产品力。为了给消费者带来更健康的酸奶，得益乳业把目光瞄准了高端益生菌，打造国产高端益生菌酸奶。据了解，得益乳业畅润IU-100益生菌酸奶具有优异肠道健康和免疫力提升功效，技术水平经专家认证达到国际先进，树立了中国乳业在菌种研发领域的标杆形象。
这款健康美味的创新产品在此次大会上首次亮相，受到来自全国的嘉宾的瞩目与赞赏，实力彰显了得益乳业强大的产品创新实力。
中国工程院院士庞国芳指出，当前乳制品产业处于营养健康转型升级的关键时期，消费者对营养健康的需求增加，然而，普通酸奶产品结构单一、健康功效不清晰，导致产品竞争力下降。得益乳业通过加大酸奶产品的科技创新，开发高品质、差异化、个性化的产品，以市场需求为导向，通过聚焦自有知识产权特色菌株开发、营养健康功效升级和智能制造生产工艺等关键共性难题，突破酸奶产业面临的“卡脖子”问题，实现科研成果快速转化，推动乳制品产业健康高质量发展。
中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表示，得益乳业立足新鲜、营养、健康的生活质量追求，着眼国际标准，注重技术研发，在专业低温奶领域取得了骄人的业绩；坚定“产品质量零容忍”的管理理念，得益品牌赢得了市场的认同、赢得了行业的认可。
得益乳业极响应健康中国战略，助力国民健康提升，打造国产高端益生菌IU-100，打破国际垄断，研发出属于我们中国人的本土功能性益生菌，推动我国乳品行业对菌种核心技术的自主开发，树立了乳品行业技术突破的新标杆。
得益乳业畅润IU-100益生菌酸奶备受瞩目的背后，离不开其硬核的产品力。但要想打造一款硬核品质的酸奶并不容易，需要从最初的菌种、奶源、原料准入、生产工艺到品质检验，再最终到达消费者手中。
据介绍，得益乳业畅润IU-100益生菌酸奶，采用的专利益生菌IU-100采集于中国巴马长寿区，是任发政院士与得益乳业团队历时9年研究的成果，经过数万次菌株筛选实验，筛选出最优菌株进行全基因组测序；经过500次安全性测试和耐受性实验、2000次动物指标检测、历时2年的人群临床实验，最终开发出满足国人健康需要的IU-100益生菌。通过人群饮用研究测试结果表明，IU-100益生菌在润肠通便、免疫改善、菌群调节方面有明显的改善作用，技术经过专家认证达到国际先进水平。
任院士指出，益生菌具有改善人体胃肠道疾病、缓解代谢综合征、精神健康、调节人体免疫等功能。国产益生菌成就更适合国人体质的高品质酸奶，为国人带来更健康、更营养的酸奶选择。得益乳业打造畅润IU-100酸牛奶，具有优异肠道健康和免疫力提升功效，打造了中国人自己的高端益生菌酸奶，也势必为中国酸奶产业带来积极而深远的影响。
本次大会上，中国奶业协会副会长、中国乳制品工业协会副会长、山东得益乳业股份有限公司董事长王培亮深度解读中国人自己的益生菌IU-100的研发历程以及最新应用成果。
在酸奶的品质建设中，奶源是根基。一个好奶源，很大程度上决定了一款酸奶的品质和口感。
为了构建硬核产品力，得益乳业为牧场匹配适应性最好的良种奶牛进行饲养培育，在奶牛饲养上倾注了大量心血，并通过智慧牧场系统，大数据的应用，保障奶牛的健康，也提高了奶牛产奶量，更让产出的生牛乳品质优于欧盟标准。
除了原奶的健康品质，可追溯的奶源地同样是乳品高品质的体现。得益乳业在原奶运输过程24 小时 GPS 监控，保障全程2℃-6℃冷链运输，产品生产运输过程，全程可追溯，为消费的人提供高品质酸奶打好源头基础。
会上，国际乳联中国国家委员会名誉主席宋昆冈表示，得益乳业构建了从“牧场”到“餐桌”的全链条质量管理体系。“种好草”、“养好牛”、“产好奶”，保证了奶源的质量与安全；有日产1000吨低温乳制品的现代化智能加工厂，保证了每一份出厂的产品合格优秀。他还表示，得益乳业始终以消费者健康为己任，以科技创新为动力，实现国产益生菌科学技术的不断突破，推动我国奶业向更高质量、更有特色、更具竞争力的方向发展，为我国乳制品行业的持续健康发展做出更大贡献。
农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启在大会上还介绍了得益乳业优质乳工程项目。他在指出，得益乳业的优质乳工程已成为核心竞争力的领先者，实施优质乳工程8年来，持续不断通过车间升级、设备升级、工艺升级、原奶升级等科技创新，实现得益乳业鲜奶中免疫球蛋白、乳铁蛋白等天然活性营养物质不断提升。得益乳业的优质乳工程必将成为健康引领力的创新者。
会议期间，与会嘉宾共同参观得益乳业智造标杆基地，深入了解得益乳业数字化的全产业链资源优势、技术研发实力、全链条质量控制等方面的卓越实践与成就，进一步增强了对得益乳业品牌实力与产品品质的认可与信赖。
近年来，中国酸奶行业进入新发展周期。从产销量上来看，国内酸奶的消费总量增速放缓，市场的竞争更为激烈。欧睿最新数据显示，酸奶业年复合增长率，从2015年的23.4%降到2021年的10.6%，预计2022年将滑至9.2%。市场增长放缓，大小玩家不断下场，入局者众——酸奶市场显得愈发拥挤。
从消费人群方面来看，新世代年轻人逐步成为消费主力军。 在此背景之下，各大酸奶品牌都在积极推创新产品，希望在竞争激烈的消费市场中吸引消费者的关注，进而开拓新品类、抢占新赛道，达到品牌营收增量。
得益乳业益生菌酸奶所在的益生菌乳制品细分赛道，是一片潜力蓝海。中康产业资本研究中心数据显示，2023年，中国益生菌行业整体市场规模达1171亿。其中，乳制品类占比接近80%。但此前受制于技术，此前市场上鲜有中国人自己的高端益生菌产品。得益乳业创新性推出国产益生菌得益新品畅润IU-100，不仅满足了花了钱的人健康美味的需求，丰富了品牌产品矩阵，也拓展了低温酸奶的边界，引领了低温酸奶品类健康升级。
会上，得益乳业携手中国农业大学、国家奶业创新联盟团队、中国海洋大学，分别签订“酸奶益生菌国产化及功效研究战略合作”、“巴氏奶鲜活营养及富锶产品开发合作”、“共建研究生联合培养基地暨产学研合作协议”三项重量级合作协议，共同推进酸奶益生菌技术的自主创新与功效开发应用，推进巴氏鲜奶活性营养进一步提升，夯实乳品科技创新的坚实根基。
在大会上，农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启为得益乳业颁发“国家优质乳工程示范工厂”和“国家优质乳工程示范牧场”牌匾，表彰得益乳业再次通过优质乳工程复评审验收，鲜活营养满足那群消费的人的健康需求，助力国人健康。
畅润IU-100益生菌酸奶全国首发会上，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清；淄博市委副书记、政法委书记杨旭东；农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启；国际乳联中国国家委员会名誉主席宋昆冈；山东省科技厅党组成员、副厅长梁恺龙；山东省农业农村厅党组成员，省畜牧兽医局党组书记、局长鲁波；山东省市场监管局二级巡视员周海亮；淄博市委常委、副市长李新胜；淄博高新区工委书记、管委会主任王晓东；山东得益乳业股份有限公司董事长王培亮，共同启动“国产高端益生菌科研突破应用研讨会开幕暨畅润IU-100全国首发”。
畅润IU-100高端益生菌酸奶的全国首发，标志着我国在高端益生菌产品的自主研发上迈出了坚实的一步，打破了国外品牌在该领域的长期垄断，为消费者提供了更多元化、更高品质的健康选择。
面对健康消费浪潮， 得益乳业以高质量发展为引领，聚焦低温奶战略，抓牢科研创新强劲动力，不断与国际、国内技术院校机构的合作，推动自身的技术创新与升级，占领行业最新的科研成果，满足花了钱的人更高品质、更高营养牛奶的需求。
此次“国产高端益生菌科研突破应用研讨会暨畅润IU-100全国首发仪式”的成功举办，彰显得益乳业在益生菌研发领域的技术优势，激发国人对本土菌种发展的民族自信。得益乳业始终以国民健康为己任，以新质生产力赋能产业高质量发展，抓牢奶业关键核心技术，打造行业领先的中国低温鲜活好奶，满足国人健康需求，夯实强国建设、民族复兴之健康根基，为中国乳业打造新标杆、创立新形象。
让我们一起期待，接下来得益乳业能够继续进行产品创新，以满足消费者不断的提高的健康品质化需求，引领行业迭代升级，开创中国奶业高质量发展的辉煌篇章。
