10月，网上撒播一些有关食物的传言，如“长时间食用豆腐会引发肾结石”“喝咖啡或碳酸饮料会导致骨质疏松”等，这些说法靠谱吗？
本相：食物科普专家云无心发表文章指出，肾结石通常是由于尿液中矿物质浓度过高，导致矿物质在肾脏内结晶堆积，构成固体颗粒。最常见导致结石的矿物质之一是草酸钙。尽管豆腐中含有与结石有关的物质，如嘌呤、钙和草酸，但这些物质含量十分低，远远不足以引发肾结石。
谣言：秋冬是柿子上市期，网络有撒播说法称，柿子含有酸性物质，吃多了简单导致肾结石。
本相：云无心标明，柿子中并没什么成分可以导致或许加重肾结石的进程，吃柿子不会得肾结石。
谣言：网络传言以为，喝咖啡或碳酸饮料会导致骨质疏松，由于咖啡中的草酸会影响钙吸收，碳酸饮猜中的磷酸会导致钙的丢失。
本相：北京市科学技术协会等单位辅导、北京地区网站联合发布的10月“科学”谣言榜显现，关于和骨质疏松症的联络，世界各国仍在继续研讨，没有有确凿证据显现喝咖啡会直接引发骨质疏松症。咖啡中含有草酸与，草酸或许会阻碍钙的吸收，则会增加尿钙的丢失。不过，问题的关键是量，研讨之后发现，正常人每天适量喝咖啡（比方2杯，含200mg左右），并不会比不喝咖啡的人更简单患骨质疏松症。
其他，有人忧虑碳酸饮料含有磷酸，过高摄入会导致骨质疏松。其实，磷是人体必需的矿物质，健康成年人每日磷的引荐摄入量是700毫克，每100毫升碳酸饮料含磷约13毫克，只需不是每天饮用很多碳酸饮料，不会到达钙质丢失程度。
本相：“科普我国”渠道有文章对此驳斥谣言，尽管高钙奶含有更多钙，但其钙质多为增加的碳酸钙或乳酸钙，吸收率较低。再者，在牛奶中额定增加钙，简单损坏其蛋白质系统的安稳，还会影响牛奶的口感和灭菌安稳性。此外，高钙牛奶的钙含量尽管比较来说较高，但假如摄入过多，无法被机体彻底吸收，剩下的钙反而会对人体肾脏以及消化系统构成十分大担负，严峻时还或许引发高钙血症。
谣言：用热水冲泡茶叶后，茶水会浮起泡沫，放凉后会在表层构成薄膜，网络撒播这些茶沫和茶膜都是农药残留，需求撇掉。
线月“科学”谣言榜显现，现在我国答应运用的茶叶农药98%都是脂溶性物质，不溶于水，所以不或许由此构成泡沫或冷却后结成茶膜，现在没有试验研讨证明农药残留与茶膜或茶沫之间有联络。一般来说，茶叶冲泡时发生的泡沫，主要是茶皂素和蛋白质类物质。与茶皂素构成的茶沫相似，不少冲泡茶温凉今后标明发生的茶膜，主要是由氧化的茶多酚、碳酸钙和其他方式的盐组成的，茶的种类、水的硬度和pH值（酸碱值）、茶浓度和冲泡温度等，都或许是茶膜构成的原因。
