中国食品安全网讯（记者李甜甜）后疫情时代，大众健康观愈发注重预防为主，强化免疫力需求持续上升，带动益生菌市场持续火爆。8月31日，国民酸奶品牌安慕希携手权威媒体人民健康，邀请多个健康及益生菌领域的专家学者到场，一同探讨相关议题。伊利集团副总裁张轶鹏、人民网战略委员会委员人民健康董事长万世成、科汉森中国区总经理Mark Johnston等出席发布会并讲话，共同为益生菌以及全民大健康发出倡议。会议上，各方还共同携手多圈层启动“21天健康计划”，发布“益起健康”视频，号召大众关注肠道健康和人体菌群平衡，“为健康，益起来”。
此次大会的重点是安慕希活性益生菌酸奶的重磅发布。作为行业首款常温活性益生菌酸奶，该产品经过5年规划2年研发，每包添加10亿活性明星益生菌LGG，首次实现了活菌的常温条件下保持活性。其温和的属性更适合中国人喜温少凉的饮食上的习惯，给老人、儿童在内的更多人群提供了健康酸奶新选择，不仅突破了益生菌大类产品的应用场景，也为酸奶赛道开辟出了新蓝海。
不是所有的菌种都是益生菌。据介绍，益生菌是指活着进入肠道，有足够的数量作为肠道微生态调节剂，维持肠道微生态平衡，预防继发细菌感染，对宿主产生健康功效的乳酸菌。
鼠李糖乳酪杆菌（以下简称LGG）在全球已有30多年的应用历史，覆盖全球60多个国家。在1900多篇国际文献，超过250篇临床研究论文被引用，其适用领域包括婴儿、儿童和成人的胃肠道、免疫系统和口腔健康等，有良好的体外抑制病原菌、增强免疫屏障的作用。
正是因为这些优势，LGG不仅获得美国食品药品监督管理局的应用认证，更是获得中国卫健委的批准，列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》的益生菌菌株。
LGG益生菌菌株不仅具备在酸性环境下拥有非常良好的存活率，在人工模拟胃液和肠液的实验条件下，菌株存活率超过73%，且拥有非常良好的肠道附粘性。这保证LGG能够活着到达肠道，发挥作用。
作为一款采用优质牧场奶源，纯正生牛乳发酵而成的酸奶，安慕希活性益生菌酸奶相较于传统的同种类型的产品具有更高的天然营养、更低的蔗糖添加的特点，全面满足那群消费的人对于健康与品质的需求。每100克产品中蛋白质含量为3.1克，比国家风味酸奶最低规定要求多35%。
蔗糖为必要的碳水化合物，安慕希活性益生菌酸奶在生产的全部过程中仅保留发酵所必须含糖量，严控蔗糖添加，防止益生菌过量繁殖造成口感偏酸。产品采用减蔗糖配方，蔗糖添加仅为0.7%，迎合了消费者的控糖需求，享健康美味的同时，少负担。
常温酸奶不仅有着更温和的口感，不刺激肠胃，也更适合中国人饮食上的习惯，还能应用于更多场景。因此，打造一款适合国人饮食上的习惯的常温活性益生菌酸奶产品，显得很重要。
安慕希研发部门组建20余人的顶尖研发团队，从实验室设计到产线年科技攻关、上百次实验，进行了从产品原料、配方，到工艺、设备等全方位创新，终于突破了常温长保质期产品活菌数量保持、口感后酸等技术难题。团队所采用的专利无菌后添加技术，使得常温益生菌酸奶实现了更高的活菌率，最终打造出更适合中国国民健康营养需求的安慕希活性益生菌酸奶新品。
根据罗兰贝格、英敏特等权威调查机构的数据，视力问题、消化问题和睡眠问题已成为当前困扰中国人的三大健康问题，90%的国人存在肠道健康问题。当下，随着生活节奏不断加快和工作学习压力的不断加码，很多人的身心压力愈来愈重。尤其是一线和新一线城市的上班族，在精致的外表之下，却隐藏着压力大，饮食不规律、身心不畅等亚健康常态。所以如今很多年轻人在上班的时候，习惯性饮用益生菌类的饮品等，以保持肠道健康、增强全身免疫力。
需求推动行业蒸蒸日上，2023年中国益生菌市场需求将超过1100亿元，其中奶制品占近八成。市场的火爆显示出，慢慢的变多的消费者已经习惯了使用活性益生菌作为解决肠道健康问题、增强自身免疫力的日常产品。
因此，通过摄入益生菌酸奶，补充活力营养成为了都市白领的生活小习惯。而安慕希活性益生菌酸奶，不仅在常温条件下能保持益生菌活性，还具有减蔗糖，多35%蛋白质的产品属性，恰恰是基于对这一痛点的洞察。无论是出差还是出游，都可以贴身携带几包，或者在家中、办公室准备一箱，随时随地畅享活力美味。
作为行业领头羊的安慕希率先依托强大的全球研发实力，以探索者姿态和高标准切入益生菌赛道，打破行业发展技术壁垒，建立了活性益生菌常温应用的标杆。因此，从行业发展来看，安慕希活性益生菌酸奶远不止是一款全新的产品，它在开拓了全新的蓝海赛道的同时，更将活性益生菌的应用场景大幅度延伸，为全民健康事业提供了技术更前沿、应用更便捷的新选择。
从企业发展来看，这也是安慕希进一步打开大健康市场的里程碑。正如过往屡次创新引领行业发展一样，安慕希活性益生菌酸奶的诞生，不仅是安慕希打破行业壁垒强大研发实力的体现，更映照出它对守护消费者营养健康的格外的重视。立足于国人实际健康需求，洞察前沿科技把控市场趋势，推动科技成果转化为行业创新产品，这也是安慕希从始至终保持着蓬勃生命力的秘诀。
回顾品牌的发展历史，安慕希自2013年诞生以来快速在众多常温酸奶品牌中突围而出,主要得益于十年坚持品质路线和不断加码产品创新。仅在过去一年中，安慕希就通过精准的消费洞察和敏捷研发机制，推出了多个深受消费者喜爱的新品爆款。其推出的国内首款常温气泡酸奶,通过创新工艺突破技术壁垒,实现每瓶气泡酸奶精准充气,使酸奶气泡的跨界创新成真。而其打造的系列新产品,推出多款地域限定果味酸奶新品,为广大购买的人带来更高品质健康体验,重新定义酸奶美味的同时，更打造了一种与原产地共赢的全新机制。
安慕希等子品牌能不断推出爆款产品和颠覆式新品，源于伊利多年来在产品创新领域的厚积薄发。作为亚洲第一的市场的领军者，伊利也是行业创新发展的龙头。目前伊利已基本完成全世界创新网络的搭建，在亚洲、欧洲、大洋洲等地设立了15家创新中心，构建乳业“产学研用”创新生态，持续不断地打破产业技术瓶颈和场景局限，持续为乳品市场增长扩容带来更多可能性，更是中国乳企迈向全球乳品创新高地的典范。
在安慕希活性益生菌酸奶新品发布会上，来自益生菌、营养学、肠胃道医学等多个领域的专家展开了一场题为《全民健康专家研讨会》的圆桌会谈，就益生菌在中国的推广、益生菌对于改善健康的作用进行讨论。中国肠道大会创始发起人&执行主席蓝灿辉在圆桌上倡议大家关注肠道健康，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强在会后采访中也表示，肠道健康是身体健康的重要组成部分，益生菌则在维护肠道健康方面发挥着关键作用。
为了带动更多人关注这一健康议题，安慕希还与人民健康共同携手发起了“21天健康计划”活动，邀请百名消费者担当体验官共同参与。活动期间，体验官将获得免费尝鲜产品，并按照产品的最佳饮用时间和方式体验和打卡，在21天中记录肠道和身体健康情况变化，并为大众消费的人提供真实的体验和反馈，为益生菌类产品推广和肠道健康代言。
此外，本场发布会通过人民健康、安慕希新媒体多平台直播，让更多不能到场的消费者第一时间获取到了此次发布会的健康信息。
