酸奶除了可以直接饮用外，还可以尝试其他的吃法。尤其是在天气炎热的夏天，酸奶更加是解暑的最佳饮品。今天，要为大家介绍的就是酸奶制作的简单夏日食谱，感兴趣的朋友们快来一起学两招吧。
酸奶鲜果雪糕：首先把水果洗干净，切成小块后，放入搅拌机中，加入稠度适中的酸奶（我一般用君乐宝酸奶），根据自己口味加入适当蜂蜜或绵白糖；用搅拌机打成酸奶水果汁。从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁，这时也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或君乐宝原味酸奶。等待10分钟就可以拿出来吃啦。
酸奶南瓜饼：首先将南瓜蒸熟捣碎，加入适量糯米粉搅拌均匀制成南瓜泥。把酸奶放冰箱冻成块后，切成小块。然后趁酸奶没有化掉，用拌好的南瓜泥裹住酸奶块制成丸子状，粘上面包末，放油锅中炸，直至南瓜泥表面呈金黄颜色就可以出锅摆盘了。注意哦，南瓜泥一定要裹住酸奶，不然炸的时候酸奶会出来的。
奥利奥红酒酸奶：先把奥利奥的夹心刮去，然后将饼干挤压成碎末状，用少许饼干末铺在玻璃碗底。然后在上面淋上一层酸奶，接着是淋入少许的红酒（依据个人口味添加哦）。继而再倒入酸奶，淋上红酒。最后铺上剩余的饼干末，撒一些蜂蜜就OK啦。看上去很有层次感，吃起来口感也很细腻，加上红酒本身的浪漫元素，
酸奶小点心：首先要根据个人口味选择酸奶，或者可以挑选原味酸奶，在其中加入一些喜爱的果汁后放入保鲜袋中，将保鲜袋剪掉一个小角，再把酸奶轻轻挤到到盘中，呈一个一个的饼状，放入冰箱冻大约1小时。
消费者要仔细看清产品包装上的标签标识是否齐全，特别是配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、调味酸牛奶、或是果料酸牛奶，选择适合于自己口味的品种，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。
酸奶和酸牛奶饮料不同，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5%以下，所以还要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。
由于酸牛奶产品保质期较短，一般为两星期左右，且需在2摄氏度至6摄氏度的环境中保存，否则容易变质，因此选购酸牛奶应少量多次。
1、喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
2、别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
3、酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天，不要放太长时间。
