人们日常饮用的酸奶，通过奇思妙想和加工，能够变成酸奶爆珠、酸奶糕、酸奶棒棒糖等十几种酸奶制品。23日，湖北省第一届酸奶DIY大学生立异比赛在华中农业大学举办，不少酸奶产品的商业远景得到现场企业人士的必定。
该活动由湖北省食物科学技能学会主办，自11月中旬报名开端，该比赛便引起了湖北高校学生的广泛重视，来自湖北工业大学、武汉轻工大学、湖北民族学院、湖北文理学院及华中农业大学在内的五所高校的83支学生部队报上自己的名字去参加了比赛，参赛人数多达四百余人。通过各校校内开始遴选、食物范畴专家教授团队的进一步评定，终究共有15支部队的酸奶立异制造计划锋芒毕露，进入到此次决赛环节。
来自华中农业大学食物科技学院的“酸奶公然棒”制造团队研发出既美貌又可口的酸奶棒棒糖，产品以优质的天然发酵酸奶为外壳，包裹起缤纷生果，再以天然果蔬上色，撒上杂粮坚果，冰冻成型，打造成了一款时髦健康的小零食，终究取得比赛一等奖。
“酸奶爆珠产品推翻了人们脑中传统单一的酸奶形象，能够直接咀嚼。” 华中农业大学的“冲鸭”团队选用微胶囊技能包埋酸奶，研宣布弹牙的酸奶爆珠，引得不少观众和评委拍手称奇。
在酸奶的包装盒上，“藏”有一包菌粉，消费的人在饮用之前扳动包装盒的“开关”，让菌粉坠落，与质料乳混合，室温放置发酵10小时即可得到新鲜的酸奶制品。湖北民族学院的“荷包奶团队”研发的“生机百芬”酸奶以全新的构思，让咱们顾客能自己着手，喝到最新鲜的酸奶。
现场生物科学技能企业江苏微康副总高福以为：“不少酸奶产品具有商业远景，咱们很感兴趣，将和大学生团队深化交流协作。一起我感受到大学生关于立异的热心，食物界的未来需求这样的构思与生机。”
