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你分明想买酸奶，可其实你买的仅仅“含乳饮料”。近来，广州市技监局对市场上出售的1 5种标称酸奶制品进行了检查，成果发现，尽管悉数的产品的卫生指标检测均为合格，但“含乳饮料”打着“酸牛奶”旗帜进行出售的现象仍然存在。
据介绍，酸牛奶是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶领域；而含乳饮料答应加水制造，在配料表上除了鲜牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。从营养价值及口感来看，酸奶中富有丰厚的蛋白质、脂肪、矿物质及因活性乳酸菌发酵而发生的很多活性物质；而含乳饮猜中的营养成分含量仅有酸牛奶的1／3左右，而且很少含有活性乳酸菌；酸牛奶口感浑厚，而含乳饮料奶味较淡，杰出多样的生果风味。市技监局在检查中发现，某些出产者成心混杂“含乳饮料”和“酸牛奶”这两个本来不同的产品概念，如一些含乳饮料厂家开端在产品的姓名上大打“擦边球”，在产品包装上用大号字标出“酸奶”、“酸牛奶”、“优酸乳”等意义含糊的产品的姓名，只要细看才干发现周围还有几个小字：“乳饮料”、“饮料”、“饮品”。乃至一些闻名的乳制品企业也这样做，包含乐百氏、三元牌、光明牌、燕塘牌、蒙牛、霞光等。
从本次查验成果来看，归于真实“酸牛奶”的只要两种，即广州市牛奶公司乳品总厂出产的“流行”牌150g／杯部分脱脂酸牛奶和广州达能酸乳酪有限公司出产的“达能”牌150克／杯全脂调味酸牛奶。
