许多养分学常识在传达过程中存在着一些知道误区，学会区别这些现实与误区，有助于你更好地到达减轻体重和养分均衡的健康方针。美国“yahoo”网站健康栏目对这些误区进行了总结。
美国威廉帕特森大学在2014年进行的一项研讨对各种果蔬根据它们的养分密度进行排名，其根据是这些果蔬所含有的能改进心血管健康情况的17种不同养分元素的含量。毫不古怪，排名前16位的都是绿叶蔬菜（第17位是红甜椒），但羽衣甘蓝并未进入前10名。实际上，菠菜、长叶生菜、西芹、细香葱和甜菜的排名都超过了羽衣甘蓝。
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