中国网财经4月25日讯(记者 李静)日前，市场监管总局通报11批次抽检不合格食物，其间1批次福建澳牛乳业有限公司出产的“澳牛”乳饮料，蛋白质含量不合格。
通报显现，永辉超市股份有限公司福建福州五四北路超市出售、福建澳牛乳业有限公司出产的1批次“澳牛”草莓味酸奶优乳饮料(250毫升/盒，2021/10/4)，蛋白质检测值为0.95±0.03g/100g，低于〞≥1g/100g〞的规范值。涉事超市对查验验成果提出异议并请求复检，复检保持初检定论。
市场监管总局称，蛋白质是构成机体多种重要生理活性物质的成分，也是构成机体安排、器官的重要成分，还能供应能量。人体长时间摄入蛋白质缺乏，会引起代谢率下降，对疾病抵抗力减退，乃至损書器官。《含乳饮料》(GB/T21732—2008)中规则，制造型含乳饮料的蛋白质含量应不低于1.0g/100g。饮猜中蛋白质含量不合格的原因，可能是原辅料质量操控不严，也可能是出产工艺流程中拌和不均匀，还可能是企业未按产品履行规则要求进行增加。
