据中国酸奶行业发展的新趋势分析与投资前景研究报告( 2023-2029 年)多个方面数据显示，2021 年我国常温酸奶市场规模达 1054.3 亿元，占酸奶总市场的 67.38%。预计2022 年我国常温酸奶市场规模将达 1124.1 亿元。
当然常温酸奶市场很大，但竞争也很激烈，在常温酸奶发展的十多年时间里，大批乳企纷纷入局。据不完全统计，目前中国生产常温酸奶的企业至少有40-50家。如何在众多企业中脱颖而出？如何延长爆品的生命周期？如何推动爆品穿越周期保持长红？成为所有常温酸奶品牌都在思考的问题。
为什么这样说，了解安慕希的都知道，从2013年上市到今年，安慕希已经经历了10年的时间，10年之间，安慕希不仅实现了从“短红”到“长红”的历程，而且也坐上了常温酸奶领头羊的地位。据公开多个方面数据显示，自从2013年上市以来，安慕希迅速抢占市场占有率，2017年，安慕希年销售额突破百亿元；2019年，安慕希突破200亿元。从0到200亿，安慕希仅用了6年，刷新了餐饮产品年销售额破200亿用时的新纪录。同时根据伊利2022年财报多个方面数据显示，2022年安慕希市场占有率逆势增长，市场占有率稳居第一。不少消费者也因安慕希的市场教育对常温酸奶一步步由初步认知到越发喜爱。
尽管如此，进入2023年以来，安慕希依旧坚持创新为广大购买的人源源不断提供高品质的产品。近日，据纳食了解到安慕希带着升级后的安慕希原味全新亮相常温酸奶市场。
在国内有着一百多年发展历史的酸奶作为一类健康、美味的乳制品，产品销量和价值还在一直增长。据中商产业研究院数据显示，2021年我国酸奶市场零售规模为1564.7亿元。
而作为酸奶中的一个细分品类，常温酸奶出现则晚许多，但这并不妨碍常温酸奶行业的激烈竞争和迅猛发展。虽然常温酸奶发展仅有十余年，但是在开头我们也提到了目前常温酸奶已形成千亿市场规模，并且占比酸奶市场规模的67%以上，显而易见已经构成国内酸奶消费的主要版图。其中在2013年上市至今10年的安慕希，算是陪伴了常温酸奶一路崛起的品牌。同时作为安慕希上市后推出的第一款产品，安慕希原味在10年之间也在不断的升级。
2023年5月13日，安慕希在武汉举办了安慕希原味焕新升级上市发布会。10年前，安慕希上线家门店，以武汉为核心正式撬开湖北市场。作为安慕希上市的第一批重点城市，此次10周年的焕新升级上市发布会重回武汉，有着满满的仪式感。对于安慕希来说，10年前武汉是一个起点，10年后，安慕希依旧选择了武汉这座城市，武汉能够理解为是安慕希10年成长的“见证者”，见证了它从“出生”到常温酸奶头部品牌的转变。
说到“见证者”，除了武汉一座城市之外，还有从节目第二季开始便一路陪伴至今的《奔跑吧》。
作为电视综艺市场公认的“不老传奇”之一，《奔跑吧》每次回归总能占据收视率、市占率高位。今年是《奔跑吧》的第十一季，据公开多个方面数据显示，自3月22日节目官宣后，持续斩获全网热搜共计1941个，其中微博主榜热搜108个、新闻类热搜180个、视频类热搜377个。截止目前《奔跑吧》第十一季共播出了四期，每期的收视率都全面领跑。比如最新的一期第四期，多个方面数据显示节目播出后，相关话题再度全网霸榜，在云合综艺霸屏总榜、微博综艺娱乐节目官微、骨朵热度指数电视综艺日榜&周榜等十三榜夺冠。不少网友感叹：“都这么多季了，这一季还是每期都有惊喜”。“国民综艺”的名号实至名归。
相信在不少消费者的影响中，初次与安慕希相识便是从人气综艺娱乐节目《奔跑吧！兄弟》（第五季起更名为《奔跑吧》）开始的。彼时，《奔跑吧！兄弟》第二季亮眼开播，作为节目冠名商的安慕希以战略性眼光进行冠名合作，自此开启了综艺营销的旅程并取得了不错的成绩，截止节目第四季开播前，安慕希2015年全年销售同比增长465%，一跃成为国内常温酸奶市场龙头地位，在当时一句“浓浓的，超好喝”广告语已经深入人心，引得消费者争先模仿饮用。
虽说多年来《奔跑吧》的MC团成员经历了“大换血”，但无论成员怎么变，安慕希对“跑男”的相守陪伴始终不变。深度绑定《奔跑吧》的安慕希，日积月累，逐渐化身《奔跑吧》的一部分，二者的深度绑定，在彼时的综艺营销界做出了一种全新的尝试，随后众多品牌也开始纷纷效仿。
在纳食看来，二者能够多年始终携手，核心的原因主要在于：《奔跑吧》输出的内容风格以及态度观念，也正是安慕希试图与消费者所沟通与呈现的。能够充分借助节目所代表的“年轻、时尚、有趣”不断推动安慕希品牌完成年轻化转型，推动品牌一直与当代青年保持一致步调，成为一种代表着潮流和一种积极向上生活方式的酸奶产品。
另外作为《奔跑吧》元老级MC，也是安慕希自2013年上市后签约的第一个品牌代言人杨颖，与安慕希之间有着讲不完的故事，在形象、受众方面的契合度也颇高。其实在举办上市发布会前几天，安慕希就以官方账号为原点，联动多平台在全网重磅发布安慕希原味品质升级的视频短片，携手的正是安慕希品牌代言人杨颖，这次她在安慕希十年节点回归，从某种角度来看，其实也是安慕希“仪式感”的又一体现。
如今，品牌代言人杨颖与安慕希之间的陪伴一晃眼已经走过数年，多年携手，也让安慕希、杨颖、消费者三者之间的情感连接越发紧密。
当然，对于任何一个品牌而言，成功都并非是仅靠营销来完成的，营销并非空中楼阁，需要产品力的支撑。那么此次安慕希原味升级又是如何深得消费者欢心？归根到底，背后体现的是安慕希原味在10年之间对品质的不断升级。
根据《2022年酸奶产品消费趋势报告数据显示》，消费的人在选择酸奶产品时要求更加高，关注营养成分的消费者占比为68%，关注配料表的消费者占比为34%，从这两个方面也充分的证明了在酸奶的消费市场上，营养健康受到了大部分花钱的那群人的关注。
安慕希这一次原味酸奶全新升级正是精准洞察消费趋势变化，以满足那群消费的人的营养需求。
一方面，这次升级的原味酸奶的生牛乳含量大于80%，也代表着钙的含量更高，每100ml多5mg，能更好地满足人体的营养需求。
另一方面，蛋白质含量比国标多出35%，意味着每包产品的蛋白质含量能够达到6.3g，这放在整个酸奶行业中，都是领先的水平。
正是安慕希对于时代健康消费趋势的洞察与有效满足，使得安慕希原味可以为广大购买的人提供优质蛋白质、钙及多种矿物质，让其成为消费者健康营养的优质选择。
据2021年发布的《青年“新健康”饮品观调研报告》显示，口感是影响消费者购买乳制品的第一关键因素。
尼尔森乳制品行业负责人也曾在一次乳品科技大会也提到，消费者对乳品的追求包括饮用时的享受感，而提升享受的第一点是口感。
据了解，口感是安慕希10年间不断追求的，加之消费者的备受青睐，全新升级的安慕希原味在各种口感细节打磨上也是一次次突破各种瓶颈。通过4道打冷工艺、多层均质工艺等整整21道工序处理，保证口感更加顺畅，以高端品质适配消费者对酸奶口感的挑剔。安慕希贯穿始终的工艺处理，既是对消费者饮食体验的负责，也承接着其对探索高品质生活方式的向往。
通过对口感的打磨，也可以看出安慕希原味为行业的品质升级划定了一条高门槛，更以先行者的姿态引领行业的价值走向，在提升饮用价值的同时，夯实品牌行业占位。
据《中国乳业发展形势分析与预测（2022-2023）》显示，中国奶牛规模化养殖比重（指存栏100头以上奶牛场的合计存栏量占全国奶牛存栏的比重）不断提高。2011年至2022年，中国奶牛规模化养殖比重由30%左右上升到72%。养殖业规模化的迅速发展，牧场主们也越来越关注到在提高奶牛单产的同时也对奶牛的舒适度管理重视了起来，因为只有给足了奶牛“福利”它们才会更健康，才能造就更高品质产品。
为了构建硬核产品力，安慕希既不是圈养奶牛，也不是散养奶牛，而是创新性地帮助奶牛们从吃、喝、卧、挤、社交方面实行一套酒店式奶牛管理标准，坚持让奶牛“吃好、喝好、休息好”，甚至还有音乐、按摩、假期、定制日餐等奶牛福利。在这一套标准下，安慕希能够让每一头奶牛都在释放天性的过程中，产出更优质的生牛乳。这既确保原奶卓越的品质和质量安全，也为引领乳业生态产业升级给出了“安慕希方案”。
所谓细节决定成败，好奶源有了，如何品质如一送到消费者手中？当然是离不开安慕希的智慧牧场。从源头到消费者手中，环环把控，借助GPS监控实时看到原奶运输情况，查看奶牛生活状态比如奶牛今天进食少于日常的量，检测奶牛身体状态等等去保证奶的高品质输出。在保证消费者喝到健康、高品质酸奶的同时，安慕希这套系统也推动了国内乳品产业上游科学、规范化数字养殖技术的广泛应用，酒店式奶牛管理的标准化探索与实践更为国内乳企打造智慧牧场，提供了教科书式案例。
首先安慕希从牧场、奶源，再到营养、技术、口感的每一个环节和细节的升级转型都精益求精，其实归根到底是在进一步满足了国人对酸奶产品健康美味的需求，通过不断为消费的人提供品质更高的产品，用实际行动助力国民健康水平的持续提升。
其次，此次的升级既包括优秀的美味感知和营养元素的补充，也包括稳定高效的研发创新与供应链能力，将全方位、多触点的优秀体验力贯穿到产品与消费者接触的每一个环节，而这恰好也体现出了安慕希作为常温酸奶领军品牌的责任彰显，推动并引领常温酸奶品类进阶高品质发展的全新阶段。
从上面我们可以看到安慕希原味品质升级背后是对消费者和行业的精准洞察，再次抢占了市场先机。同时这次升级也透露了一个关键的信息点：安慕希10年间对产品品质和创新的长久坚持，为其赢得越来越多消费者青睐，让其产品销售额大幅攀升，在常温酸奶市场中脱颖而出。
在开头也提到了安慕希自从上市一来，销量上爆发式的增长使其成为常温酸奶细分市场销量第一品牌。其实梳理安慕希品牌发展历程，我们发现它之所以处在竞争前列，是因为安慕希总能抓住消费者的需求，打造让消费者满意的产品。
面对日新月异的市场，安慕希精准把握消费群体以及消费需求的变化，不断丰富产品口味，并有针对性、差异化地研发新产品，当洞察到酸奶混搭产品因为口感更为丰富备受消费者青睐时，安慕希在2017年推出了高端颗粒系列黄桃燕麦酸奶和高端畅饮系列原味酸奶，一上市就受到了消费者追捧。之后为进一步满足花了钱的人“酸奶+”产品的喜爱，又相继推出“草莓+燕麦”等创新搭配产品，在市场占有一席之地。
安慕希在洞察消费、引领消费层面从未停止。2020年，千禧一代登上消费舞台，为了让产品更贴近年轻人，安慕希创新推出“5G蓝胖子”，在行业内掀起一轮勺吃酸奶潮流，为消费者提供新奇的产品体验，拓展了酸奶消费场景，开辟酸奶零食化新赛道。
为了满足花了钱的人于产品“0糖”诉求，安慕希在2020年又推出0蔗糖系列酸奶，近日也进行了品质升级，全新升级后的安慕希0蔗糖系列酸奶在0蔗糖添加之外，还富含4g的膳食纤维，蛋白质含量比国家标准高出35%。并且该产品持有低GI认证，即该产品的血糖生成指数低于或等于55。据品牌发布信息显示，每瓶酸奶（230g）的GI值为20，每包酸奶（205g）的GI值为21.2，契合了消费者控糖的需求，给消费者带来甜感、轻享体验的同时也引领了乳制品领域0糖风潮。
伴随着消费升级，新一代消费者越来越愿意为心仪的独特口味买单，酸奶口味需求更加细分化、多元化。安慕希精准洞察这一消费趋势的变化，在口味研发升级方面尤其侧重全线口味布局，并充分挖掘中国地域优质食材作为产品原料，宣扬中国好味道。于2021年底随势而动将“产地水果+酸奶”作为产品创新策略，推出“地域限定系列”酸奶，产品自上市以来不仅收获了26亿+的市场成绩，也为酸奶行业再次提供一条创新路径。在做好品质保障的同时积极开启新农人帮扶践行社会责任。从发展的成绩来看，安慕希打出“地域限定”这张王牌不失为一步妙棋：既有口味创新、产品力升级，又有品牌形象塑造、社会价值赋能，极大地提升了其行业地位，让其成为越来越多消费者的优先选择。
2022年，安慕希又进一步在产品口感上进行技术创新和产品形态升级，比如在气泡水大火之下，安慕希将酸奶+气泡创新性地融合在一起，推出行业首款充入二氧化碳的安慕希“气泡酸奶”，为消费者提供多层次的口感体验。
以上种种我们看到安慕希打造的每一款新品都不是随意推出的，相反是安慕希对消费的人需求的深入洞察。纳食认为，通过梳理安慕希的成长路径和推出新品的逻辑，不难看出安慕希是立足于消费者，以品质和创新为根本，不断赋能新产品。在收获消费者认可的同时，安慕希也不断壮大起来。通过不断以差异化的创新产品满足消费者多元化的需求，开辟出酸奶新蓝海，同时也让安慕希在时刻保持品牌活力的同时助力行业向更高品质发展。
安慕希原味焕新升级，是其对于品质的执着追求、对产品创新的不断探索与进阶，但随着新生代消费者成为酸奶市场的主力军，品牌也应该与他们保持深度、高频的互动，让他们持续感知到品牌的价值。为了扩大在消费者群体的覆盖面，10年间，安慕希在实现自身成长的同时，也不断在与广大消费者双向奔赴。
说到这，纳食想到前不久社交平台上颇为火爆的“安慕希夺回大楼”的这一话题，起因是有网友网上发帖说，上海有一栋大楼长得很像安慕希吗？随即便引发网友们脑洞大开纷纷玩梗，安慕希也乘势而上亲自下场加入到这场“安慕希大楼”的梗中，与网友们进行趣味互动，成功抓住这一意外性的营销热点，增加了用户对品牌好感度和信赖度，充分拉近品牌与消费者之间的内心距离。
除此之外，为了加强与年轻人之间更深层次的互动与对线月份刚上线了《酸奶青年说》栏目，诚邀用户分享有关酸奶的奇思妙想，从消费者的视角给品牌提出建议。这是安慕希打造的食品行业首档酸奶主题谈话栏目，通过该栏目，展开品牌与更多用户间的对话，完成节目用户向品牌用户的嫁接，而安慕希也通过节目更懂消费者需求，为其之后打造更懂消费者需求的品质产品打下基础。
10年间，安慕希通过各种形式成功的构建起了与消费者之间沟通的桥梁。不管是近期的“安慕希大楼”话题引发网友纷纷参与玩梗，还是之前世界杯期间的足球营销、情人节期间的跨界营销，纳食看到都会有大量的用户参与进来，这也说明了消费者对安慕希已经对其产生了认可。不仅如此消费者的种种互动，安慕希也向大家释放出明确的信号：安慕希不仅致力于满足年轻人产品上需求，而且紧跟年轻人的喜好、紧跟时代潮流，通过各种形式持续将品牌年轻、活力的形象传递给广大消费者。
同样，在竞争愈发激烈的酸奶产业中，安慕希作为老玩家一直在不断突破自我，为寻求品牌与消费者的更有效沟通途径而不断努力，通过不同的形式与年轻人内容共创，始终与之同频共振。未来，纳食也相信安慕希还会继续为行业带来惊喜，在不断通过与消费者产生互动的同时持续品质升级，引领产业走向新未来。
回头来看，安慕希10年时间用行动深耕常温酸奶领域，始终陪伴消费者，以对品质的热爱和追求，不断迭代创新产品及口味。用实实在在产品回应消费者所需，用智慧牧场推动产业源头不断自我革新，在与消费者一同见证常温酸奶点滴发展中，也把常温酸奶从小众共创进阶为热销品类。
不仅如此，通过此次安慕希原味的全新升级能够正常的看到10年间安慕希始终保持着品牌初心与活力，用硬核产品在夯实常温酸奶头部品牌的同时，也引领整个行业向打造更加健康酸奶的方向去发展。
未来安慕希还将继续为行业和消费的人带来怎么样的惊喜，让我们拭目以待吧！返回搜狐，查看更多
