每克蛋白质和每克碳水化合物的热量是4卡路里，每克脂肪的热量是9卡路里，对照一下酸奶的养分成分表就可以计算出一支酸奶的热量。
酸奶是以牛奶为质料，通过巴氏灭菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。现在市场上酸奶制品多以凝结型、拌和型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不光保留了牛奶的一切长处，而且某些方面经工艺流程还取长补短，成为愈加适合于人类的养分保健品。
希腊酸奶是被国际公认的最好的酸奶，特点是浓稠、高蛋白质，希腊酸奶的蛋白质含量比一般酸奶更高，而且希腊酸奶含卡路里少，不会对脂肪和胆固醇有任何影响，因而遭到全国际顾客的欢迎，被誉为酸奶之王。物以稀为贵，当然价格比一般酸奶要贵一些。伊利安慕希希腊酸奶选用来自伊利三大黄金奶源地优质草场奶源和希腊菌种的发酵方法，不只让口感愈加浓郁，还更有用的保留了希腊酸奶的甘旨，比一般酸奶多35%蛋白质含量，养分更丰厚，是现在国内高端酸奶最好的品牌。
酸奶不宜加热，假如加热一会导致酸度升高，会损坏口感;二是会损坏酸奶中的活性乳酸菌，从而会失掉酸奶应有的成效。
1、操控热量与脂肪。要一直当心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，添加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这么多东西赋有丰厚的糖、盐和面粉，它会添加你的热量。
4、平衡膳食。每天按计划均衡组织自己的饮食，一起要注意守时、不行滥吃。要减慢吃饭的时刻，吃顿饭的时刻不少于20分钟。
